alcachofra
IG baixo
CG 2.6 por unidade (128 g) · CG 2 por 100 g
- Carga glicêmica extremamente baixa
- Perfil de proteína completa limitado
alcachofra tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (128 g) adiciona uma carga glicêmica de 2.6.
Atualizado em 4 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Fornece uma maior densidade de micronutrientes e compostos à base de enxofre que apoiam a saúde metabólica.
Brócolis - CG 1 por 100 g Oferece um impacto glicêmico ainda menor e níveis mais altos de magnésio, que são fundamentais para a sensibilidade à insulina.
Espinafre - CG 1 por 100 g Fornece uma textura e versatilidade semelhantes na culinária, sendo ainda mais baixo em carboidratos totais.
Couve-flor
Formas de alcachofra
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
alcachofra é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 medium | 128 g | 2.6 |
| 1 large | 170 g | 3.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 47 kcal |
| Carboidratos | 10.5 g |
| Açúcares (total) | 1 g |
| Naturais | 1 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 5.4 g |
| Solúveis | 1.6 g |
| Insolúveis | 3.8 g |
| Proteínas | 3.3 g |
| Gorduras | 0.2 g |
| Saturadas | 0.04 g |
| Insaturadas | 0.16 g |
| Sódio | 94 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Carga glicêmica extremamente baixa
- Excelente fonte de fibras dietéticas
- Alto teor de água e baixa densidade calórica
- Perfil de proteína completa limitado
- Requer preparo cuidadoso para evitar óleos/molhos adicionados
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de alcachofra?
alcachofra tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (128 g) tem carga glicêmica de 2.6; por 100 g a carga glicêmica é 2.
alcachofra é bom para pessoas com resistência à insulina?
alcachofra tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de alcachofra tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de alcachofra neste banco de dados, alcachofra cozida no vapor tem a menor carga glicêmica (1 por 100 g).
Veja alcachofra no app Logi, com sua porção.
