Espinafre
IG baixo
CG 0.6 por unidade (284 g) · CG 0.2 por 100 g
- Apenas cerca de 23 kcal por 100 g
- Alto teor de oxalato, que se liga a grande parte do seu cálcio e ferro
Espinafre tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (284 g) adiciona uma carga glicêmica de 0.6.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168462 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 0 por 100 g A dark leafy green used raw in salads or cooked like spinach, with more vitamin C and less oxalate.
Couve - CG 1 por 100 g Cooks down like spinach in pans, soups and fillings, with a similar calorie count and mild taste.
Acelga - CG 0.3 por 100 g A raw salad leaf in place of baby spinach, with a peppery taste and the same low calorie count.
Rúcula - CG 1 por 100 g Wilts quickly in stir-fries and soups like spinach, with about half the calories.
Acelga de Xangai
Formas de Espinafre
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Espinafre é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 10 g | 0 |
| 1 cup, raw | 30 g | 0.1 |
| 1 cup, cooked | 180 g | 0.4 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 0.6 |
| 1 bunch | 340 g | 0.7 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 23 kcal |
| Carboidratos | 3.63 g |
| Açúcares (total) | 0.42 g |
| Naturais | 0.4 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.2 g |
| Solúveis | 0.7 g |
| Insolúveis | 1.5 g |
| Proteínas | 2.86 g |
| Gorduras | 0.39 g |
| Saturadas | 0.06 g |
| Insaturadas | 0.33 g |
| Sódio | 79 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Apenas cerca de 23 kcal por 100 g
- Muito rico em vitamina K (cerca de 480 µg) e folato (cerca de 190 µg) por 100 g
- Baixa carga glicêmica: cerca de 1 por 100 g
- Alto teor de oxalato, que se liga a grande parte do seu cálcio e ferro
- Reduz muito quando cozido: uma xícara de espinafre cozido equivale a cerca de seis xícaras de espinafre cru
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Espinafre?
Espinafre tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (284 g) tem carga glicêmica de 0.6; por 100 g a carga glicêmica é 0.2.
Espinafre é bom para pessoas com resistência à insulina?
Espinafre tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Espinafre tem a menor carga glicêmica?
Espinafre tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Espinafre neste banco de dados (0.2 por 100 g).
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