Mąka uniwersalna
Wysoki IG
ŁG 78 na kubek (120 g) · ŁG 65 na 100 g
- Umiarkowana zawartość białka
- Bardzo wysoki ładunek glikemiczny
Mąka uniwersalna ma indeks glikemiczny 85 (Wysoki). Jedna kubek (120 g) dodaje ładunek glikemiczny 78.
Zrecenzowano 6 sie 2026 · Źródła: USDA FoodData Central #2003586 , Zespół Logi Nutrition · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- ŁG 1 na 100 g Znacznie niższy ładunek glikemiczny i wyższa zawartość błonnika, co sprawia, że jest lepszy dla kontroli poziomu cukru we krwi.
Mąka migdałowa - ŁG 25 na 100 g Zawiera więcej błonnika i białka przy niższym indeksie glikemicznym niż mąka pszenna.
Mąka z ciecierzycy - ŁG 37 na 100 g Ma niższy ładunek glikemiczny i wyższą zawartość błonnika niż mąka rafinowana.
Mąka pszenna pełnoziarnista
Formy Mąka uniwersalna
- GI 45 · ŁG 27 na 100 g high fiber
Mąka pełnoziarnista - Mieszanka mąk wielozbożowychGI 55 · ŁG 37 na 100 g multigrainblend
- GI 55 · ŁG 40 na 100 g whole
Mąka graham - GI 70 · ŁG 50 na 100 g pink
Różowa mąka - mąka wysokobiałkowaGI 75 · ŁG 51 na 100 g high protein
- GI 85 · ŁG 61 na 100 g self raising
Mąka samorosnąca - GI 85 · ŁG 62 na 100 g type 00
Mąka typ 00
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Mąka uniwersalna to jeden z 11 117 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Porcje
| Porcja | Gramy | ŁG |
|---|---|---|
| 1 łyżeczka | 3 g | 1.6 |
| 1 łyżka | 8 g | 4.9 |
| 1 kubek | 120 g | 78 |
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 364 kcal |
| Węglowodany | 76.3 g |
| Cukry (wszystkie) | 0.3 g |
| Naturalne | 0.3 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Rozpuszczalny | 0.54 g |
| Nierozpuszczalny | 2.16 g |
| Białko | 10.3 g |
| Tłuszcze | 1 g |
| Nasycone | 0.2 g |
| Nienasycone | 0.8 g |
| Sód | 2 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Umiarkowana zawartość białka
- Niska zawartość tłuszczów nasyconych
- Bardzo wysoki ładunek glikemiczny
- Wysoki indeks glikemiczny
- Niska zawartość błonnika w porównaniu do pełnoziarnistych
Alergeny
Przepisy ze składnikiem: Mąka uniwersalna
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Mąka uniwersalna?
Mąka uniwersalna ma indeks glikemiczny 85 (Wysoki). Jedna kubek (120 g) ma ładunek glikemiczny 78; na 100 g ładunek glikemiczny wynosi 65.
Czy Mąka uniwersalna jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Mąka uniwersalna ma wysoki indeks glikemiczny (85) i szybko podnosi poziom glukozy we krwi. Alternatywą o niższym ładunku jest Mąka migdałowa.
Która forma Mąka uniwersalna ma najniższy ładunek glikemiczny?
Spośród form Mąka uniwersalna w tej bazie, Mąka pełnoziarnista ma najniższy ładunek glikemiczny (27 na 100 g).
Sprawdź Mąka uniwersalna w aplikacji Logi, z własną porcją.
