Aubergine
Lage GI
GL 0.8 per kop (82 g) · GL 1 per 100 g
- Zeer lage glycemische last
- Laag eiwitgehalte
Aubergine heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén kop (82 g) voegt een glycemische lading van 0.8 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169228 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
Vormen van Aubergine
- GI 15 · GL 1 per 100 g grilled
gegrilde aubergineplakken met olijfolie en kruiden - gekookte aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- GI 15 · GL 1 per 100 g roasted
geroosterde aubergine - ingeblikte aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g cannedin oil
- rode aubergineGI 15 · GL 1 per 100 g red
- GI 25 · GL 2 per 100 g bharta
Geroosterde gepureerde aubergine - gefrituurde aubergineGI 20 · GL 3 per 100 g fried
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Aubergine is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, cubes | 82 g | 0.8 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 25 kcal |
| Koolhydraten | 5.9 g |
| Suikers (totaal) | 3.5 g |
| Natuurlijk | 3.5 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3 g |
| Oplosbaar | 1 g |
| Onoplosbaar | 2 g |
| Eiwit | 1 g |
| Vet | 0.2 g |
| Verzadigd | 0.03 g |
| Onverzadigd | 0.17 g |
| Natrium | 2 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer lage glycemische last
- Hoog watergehalte
- Bevat heilzame vezels
- Laag eiwitgehalte
- Lage micronutriëntendichtheid in vergelijking met bladgroenten
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Aubergine
-
Baba Ganoush met Groentesticks en Volkoren Pita 35 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Baingan Bharta met Rode Linzen Dal 45 min · 12 ingrediënten · gevorderd -
Filipijnse aubergine-omelet met lage glycemische index (Tortang Talong) 25 min · 5 ingrediënten · makkelijk -
Escalivada (Catalaanse rokerige geroosterde groenten met ansjovis) 65 min · 11 ingrediënten · gemiddeld -
Gegrilde groenten met balsamico en kruidenmarinade 30 min · 13 ingrediënten · makkelijk -
İmam Bayıldı (Turkse gestoofde gevulde aubergine) 60 min · 9 ingrediënten · gemiddeld -
Involtini di Melanzane 40 min · 11 ingrediënten · gevorderd -
Eenpansgerecht met halloumi en harissa 40 min · 8 ingrediënten · makkelijk -
Ratatouille Provençale (Franse zomergroentestoof) 60 min · 13 ingrediënten · gemiddeld
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Aubergine?
Aubergine heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén kop (82 g) heeft een glycemische lading van 0.8; per 100 g is de glycemische lading 1.
Is Aubergine goed voor mensen met insulineresistentie?
Aubergine heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Aubergine heeft de laagste glycemische lading?
Aubergine heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Aubergine in deze database (1 per 100 g).
Bekijk Aubergine in de Logi-app, met jouw portie.
