artisjok
Lage GI
GL 2.6 per stuk (128 g) · GL 2 per 100 g
- Extreem lage glycemische belasting
- Beperkt volledig eiwitprofiel
artisjok heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (128 g) voegt een glycemische lading van 2.6 toe.
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Biedt een hogere dichtheid aan micronutriënten en zwavelhoudende verbindingen die de metabolische gezondheid ondersteunen.
Broccoli - GL 1 per 100 g Biedt een nog lagere glycemische impact en hogere magnesiumgehaltes, die cruciaal zijn voor de insulinegevoeligheid.
Spinazie - GL 1 per 100 g Biedt een vergelijkbare textuur en veelzijdigheid bij het koken, terwijl het nog lager is in totale koolhydraten.
Bloemkool
Vormen van artisjok
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
artisjok is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 medium | 128 g | 2.6 |
| 1 large | 170 g | 3.4 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 47 kcal |
| Koolhydraten | 10.5 g |
| Suikers (totaal) | 1 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 5.4 g |
| Oplosbaar | 1.6 g |
| Onoplosbaar | 3.8 g |
| Eiwit | 3.3 g |
| Vet | 0.2 g |
| Verzadigd | 0.04 g |
| Onverzadigd | 0.16 g |
| Natrium | 94 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Extreem lage glycemische belasting
- Uitstekende bron van voedingsvezels
- Hoog watergehalte en lage calorische dichtheid
- Beperkt volledig eiwitprofiel
- Vereist zorgvuldige bereiding om toegevoegde oliën/dips te vermijden
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van artisjok?
artisjok heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (128 g) heeft een glycemische lading van 2.6; per 100 g is de glycemische lading 2.
Is artisjok goed voor mensen met insulineresistentie?
artisjok heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van artisjok heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van artisjok in deze database heeft artisjok in olie de laagste glycemische lading (1 per 100 g).
Bekijk artisjok in de Logi-app, met jouw portie.
