Brokkoli
Lav GI
GL 0.1 per stk (31 g) · GL 0.4 per 100 g
- Svært rik på vitamin C: ca. 89 mg per 100 g råvare
- Koking reduserer vitamin C-innholdet med omtrent en fjerdedel (fra 89 til 65 mg per 100 g)
Brokkoli har en glykemisk indeks på 10 (Lavt). En stk (31 g) gir en glykemisk belastning på 0.1.
Vurdert 31. juli 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #747447 , Logi Nutrition Team · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 0.5 per 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Blomkål - GL 0.5 per 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Grønne bønner - GL 0.3 per 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Asparges - GL 0.8 per 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Rosenkål
Varianter av Brokkoli
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Brokkoli er en av de 11 141 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Porsjoner
| Porsjon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 32 kcal |
| Karbohydrater | 6.27 g |
| Sukker (totalt) | 1.4 g |
| Naturlig | 1.4 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 2.4 g |
| Løselig | 0.7 g |
| Uløselig | 1.7 g |
| Protein | 2.57 g |
| Fett | 0.34 g |
| Mettet | 0.09 g |
| Umettet | 0.26 g |
| Natrium | 33 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Svært rik på vitamin C: ca. 89 mg per 100 g råvare
- God kilde til vitamin K og folat
- Lav glykemisk belastning: ca. 1 per 100 g
- Kun ca. 32 kcal per 100 g
- Koking reduserer vitamin C-innholdet med omtrent en fjerdedel (fra 89 til 65 mg per 100 g)
- Lavt proteininnhold: ca. 2,6 g per 100 g
- Overkoking fremhever en bitter, svovelaktig smak
Allergener
Ingen EU-14 allergen oppført
Oppskrifter med Brokkoli
-
Chili-hvitløksgrønnsaker 20 min · 8 ingredienser · lett -
Kremet kyllingnudler med peanøtter og lavglykemiske tilpasninger 25 min · 11 ingredienser · middels -
Lavglykemisk sprø tofu og shirataki-nudler med teriyakisaus 35 min · 16 ingredienser · middels -
Lavglykemisk sticky teriyaki-kylling med ris 35 min · 6 ingredienser · lett -
Sitron- og hvitløkskylling med ovnsbakt brokkoli 35 min · 7 ingredienser · lett -
Lav-GI misomarinert laks med ovnsbakt brokkoli 30 min · 5 ingredienser · lett -
Bakt gresskarsuppe og byggrynsalat med balsamicodressing 45 min · 14 ingredienser · middels -
Omega-rik grønn power bowl med røkt makrell 20 min · 9 ingredienser · lett -
Søt chili-glasert laks med blomkålris 55 min · 10 ingredienser · middels -
Thai chili-lime tofu- og brokkoli-wok 22 min · 8 ingredienser · middels -
Fullkornspasta med brokkoli og ristede mandler 20 min · 8 ingredienser · lett
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Brokkoli?
Brokkoli har en glykemisk indeks på 10 (Lavt). En stk (31 g) har en glykemisk belastning på 0.1; per 100 g er den glykemiske belastningen 0.4.
Er Brokkoli bra for folk med insulinresistens?
Brokkoli har et lavt glykemisk indeks (10), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Brokkoli har lavest glykemisk belastning?
Brokkoli har lavest glykemisk belastning av alle varianter av Brokkoli i denne databasen (0.4 per 100 g).
Sjekk Brokkoli i Logi-appen, med din porsjon.
