Blomkål
Lav GI
GL 2.6 per stk (588 g) · GL 0.5 per 100 g
- Lavt energiinnhold: ca. 25 kcal per 100 g, med en glykemisk belastning på ca. 1
- Lavt proteininnhold: ca. 2 g per 100 g
Blomkål har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En stk (588 g) gir en glykemisk belastning på 2.6.
Vurdert 6. aug. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #2685573 , Logi Nutrition Team · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 0.4 per 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Brokkoli - GL 1 per 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 per 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Squash - GL 0.8 per 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Rosenkål
Varianter av Blomkål
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Blomkål er en av de 11 141 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Porsjoner
| Porsjon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 25 kcal |
| Karbohydrater | 5 g |
| Sukker (totalt) | 1.9 g |
| Naturlig | 1.9 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 2 g |
| Løselig | 0.6 g |
| Uløselig | 1.4 g |
| Protein | 1.9 g |
| Fett | 0.3 g |
| Mettet | 0.1 g |
| Umettet | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Lavt energiinnhold: ca. 25 kcal per 100 g, med en glykemisk belastning på ca. 1
- Ca. 48 mg vitamin C per 100 g råvare, rundt 60 % av EUs referanseinntak
- Et lavkarbo-alternativ til ris eller mos: ca. 5 g karbohydrater per 100 g, mot ca. 28 g i kokt hvit ris
- Lavt proteininnhold: ca. 2 g per 100 g
- Koking fører til tap av vannløselige vitaminer: folat synker fra ca. 57 til 44 µg per 100 g
Allergener
Ingen EU-14 allergen oppført
Oppskrifter med Blomkål
-
Biff Rendang med blomkålris 55 min · 12 ingredienser · avansert -
Bibimbap-bolle med blomkålris og gochujang-egg 35 min · 11 ingredienser · middels -
Blomkålsgrateng — Svensk blomkålsgrateng med eggestand 35 min · 10 ingredienser · middels -
Lavglykemiske blomkålfritters med avokado 33 min · 9 ingredienser · lett -
Ristet blomkål- og viltrissalat med linser 60 min · 11 ingredienser · middels -
Lavglykemisk blomkåltabbouleh med friske urter 15 min · 10 ingredienser · lett -
Lavglykemisk brent gulrotsuppe med blomkål 65 min · 12 ingredienser · lett -
Ingefærsvin Shōgayaki med blomkålris 20 min · 8 ingredienser · middels -
Lavglykemisk kylling- og blomkålrissuppe 32 min · 10 ingredienser · lett -
Lav-GI Lohikeitto: Finsk kremet laksesuppe 45 min · 16 ingredienser · middels -
Lavglykemisk meksikansk kyllinggryte 45 min · 10 ingredienser · middels -
Middelhavsbolle med ovnsbakt blomkål og tahindressing 45 min · 17 ingredienser · lett
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Blomkål?
Blomkål har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En stk (588 g) har en glykemisk belastning på 2.6; per 100 g er den glykemiske belastningen 0.5.
Er Blomkål bra for folk med insulinresistens?
Blomkål har et lavt glykemisk indeks (15), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Blomkål har lavest glykemisk belastning?
Blomkål har lavest glykemisk belastning av alle varianter av Blomkål i denne databasen (0.5 per 100 g).
Sjekk Blomkål i Logi-appen, med din porsjon.
