ブロッコリー
GI 10 · 低GL 0.1 / 個10/10
低GI
10 GI
個（31g）あたりGL 0.1 · 100gあたりGL 0.4
Logiスコア 10/10
- Very rich in vitamin C: about 89 mg per 100 g raw
- Boiling cuts vitamin C by about a quarter (89 to 65 mg per 100 g)
ブロッコリーの血糖指数は10（低）です。 個（31g）で血糖負荷は0.1増加します。
2026/07/31に確認済み · 出典: USDA FoodData Central #747447 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
- 100gあたりGL 0.5 Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
カリフラワー - 100gあたりGL 0.5 A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
さやいんげん - 100gあたりGL 0.3 Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
アスパラガス - 100gあたりGL 0.8 Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
芽キャベツ
ブロッコリーの種類
Logi · インスリン抵抗性を管理
より賢い食の選択で血糖値を下げましょう
ブロッコリーは、食事を撮影した際にLogiがスコアを付ける11,137食品の一つです — ポーション付き。
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
栄養成分 (100gあたり)
32
カロリー
6.27 g
炭水化物
2.57 g
タンパク質
0.34 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 32 kcal |
| 炭水化物 | 6.27 g |
| 糖質（合計） | 1.4 g |
| 天然 | 1.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.4 g |
| 水溶性 | 0.7 g |
| 不溶性 | 1.7 g |
| タンパク質 | 2.57 g |
| 脂質 | 0.34 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.09 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.26 g |
| ナトリウム | 33 mg |
加工度
5%
最小限
このスコアの理由
- Very rich in vitamin C: about 89 mg per 100 g raw
- Good source of vitamin K and folate
- Low glycemic load: about 1 per 100 g
- Only about 32 kcal per 100 g
- Boiling cuts vitamin C by about a quarter (89 to 65 mg per 100 g)
- Low in protein: about 2.6 g per 100 g
- Overcooking brings out a bitter, sulphurous taste
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
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よくある質問
ブロッコリーの血糖指数は何ですか？
ブロッコリーの血糖指数は10（低）です。個（31g）あたり血糖負荷は0.1、100gあたりは0.4です。
ブロッコリーはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
ブロッコリーは低血糖指数（10）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
ブロッコリーの中で最も血糖負荷が低い形態は？
ブロッコリーはこのデータベース内の全ブロッコリーの中で最も血糖負荷が低いです（100gあたり0.4）。
Logiアプリでブロッコリーをポーションとともに確認。
