Carciofo
IG basso
CG 2.6 per pezzo (128 g) · CG 2 per 100 g
- Carico glicemico estremamente basso
- Profilo proteico completo limitato
Carciofo ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una pezzo (128 g) aggiunge un carico glicemico di 2.6.
Aggiornato il 4 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g Fornisce una maggiore densità di micronutrienti e composti a base di zolfo che supportano la salute metabolica.
Broccoli - CG 1 per 100 g Offre un impatto glicemico ancora più basso e livelli più elevati di magnesio, fondamentali per la sensibilità all'insulina.
Spinaci - CG 1 per 100 g Offre una consistenza e una versatilità simili in cucina, pur avendo un contenuto totale di carboidrati ancora inferiore.
Cavolfiore
Forme di Carciofo
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Carciofo è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Porzioni
| Porzione | Grammi | CG |
|---|---|---|
| 1 medium | 128 g | 2.6 |
| 1 large | 170 g | 3.4 |
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 47 kcal |
| Carboidrati | 10.5 g |
| Zuccheri (totali) | 1 g |
| Naturali | 1 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Solubili | 1.6 g |
| Insolubili | 3.8 g |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Saturi | 0.04 g |
| Insaturi | 0.16 g |
| Sodio | 94 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Carico glicemico estremamente basso
- Ottima fonte di fibre alimentari
- Alto contenuto di acqua e bassa densità calorica
- Profilo proteico completo limitato
- Richiede un'attenta preparazione per evitare l'aggiunta di oli/salse
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Carciofo?
Carciofo ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una pezzo (128 g) ha un carico glicemico di 2.6; per 100 g il carico glicemico è 2.
Carciofo è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Carciofo ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Carciofo ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Carciofo in questo database, Carciofi confit ha il carico glicemico più basso (1 per 100 g).
Controlla Carciofo nell'app Logi, con la tua porzione.
