Đumbir
Nizak GI
GL 0.1 po komad (2 g) · GL 2.4 na 100 g
- Vrlo nizak glikemijski indeks: oko 3 na 100 g, a žličica teži samo 2 g
- Konzumira se u malim količinama, pa dodaje malo proteina, vlakana ili vitamina u obrok
Đumbir ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) dodaje glikemijsko opterećenje od 0.1.
Pregledano 31. srp 2026. · Izvori: USDA FoodData Central #169231 , Logi Nutrition tim · Nije medicinski savjet · Prijavi grešku
Umjesto ovoga
- GL 2 na 100 g Galangal is the closest swap in Thai and Indonesian curries and soups: a pungent root used the same way, with a more citrusy, peppery taste.
galangal - GL 4 na 100 g Lemongrass gives stir-fries, broths and teas a fresh, aromatic lift where ginger would, with a lemony rather than hot taste.
limunska trava - GL 9.3 na 100 g Garlic is the other everyday aromatic for marinades and stir-fries; it adds savoury depth instead of ginger's bite.
Češnjak - GL 2 na 100 g Freshly grated horseradish brings a similar sharp heat to sauces, dressings and fish, at about 48 kcal per 100 g.
Korijen hrena
Oblici Đumbir
Logi · Upravljanje inzulinskom rezistencijom
Smanjite šećer u krvi pametnijim izborom hrane
Đumbir je jedna od 11.139 namirnica koje Logi ocjenjuje kada fotografirate obrok — s porcijom.
Porcije
| Porcija | Grami | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, grated | 2 g | 0 |
| 1 slice (1 inch diameter) | 2 g | 0.1 |
| 1 tbsp, grated | 6 g | 0.1 |
| 1 cup, slices | 96 g | 2.3 |
Nutritivne vrijednosti (na 100g)
na 100g
| Kalorije | 80 kcal |
| Ugljikohidrati | 17.8 g |
| Šećeri (ukupno) | 1.7 g |
| Prirodni | 1.7 g |
| Dodani | 0 g |
| Vlakna | 2 g |
| Topiva | 0.6 g |
| Netopiva | 1.4 g |
| Proteini | 1.8 g |
| Masti | 0.8 g |
| Zasićene | 0.2 g |
| Nezasićene | 0.6 g |
| Natrij | 13 mg |
Stupanj prerade
Zašto ova ocjena?
- Vrlo nizak glikemijski indeks: oko 3 na 100 g, a žličica teži samo 2 g
- Dodaje jak okus i ljutinu za oko 2 kcal po žličici
- Oko 2 g vlakana na 100 g
- Konzumira se u malim količinama, pa dodaje malo proteina, vlakana ili vitamina u obrok
- Slatki ukiseljeni sushi đumbir je drugačiji proizvod s dodanim šećerom i soli
Alergeni
Nema navedenih EU-14 alergena
Recepti sa sastojkom: Đumbir
-
Pileći ražnjići iz friteze na vrući zrak s marinadom niskog GI 35 min · 9 sastojaka · lako -
Baingan Bharta s dalom od crvene leće 45 min · 12 sastojaka · napredno -
Pečeni losos niskog glikemijskog indeksa s marinadom od đumbira i limete i svježim bobičastim voćem 90 min · 8 sastojaka · lako -
Goveđi Rendang s rižom od cvjetače 55 min · 12 sastojaka · napredno -
Wok sa smeđom basmati rižom i trakicama omleta s biljem (umjereni GI) 45 min · 15 sastojaka · srednje -
Bulgogi zamotuljci u salati 20 min · 12 sastojaka · napredno -
Kantonski pareni brancin s đumbirom i mladim lukom 20 min · 8 sastojaka · srednje -
Chana Masala s raitom od krastavaca 30 min · 16 sastojaka · napredno -
Hladna salata s rezancima, kikirikijem i hrskavim povrćem (niskog glikemijskog indeksa) 25 min · 11 sastojaka · lako -
Hrskavi tofu i shirataki rezanci u teriyaki umaku (low-GI) 35 min · 16 sastojaka · srednje -
Ebi Sunomono (Salata od kozica i krastavaca sa sezamom) 20 min · 10 sastojaka · srednje -
Salata od edamamea i kvinoje s dresingom od sezama i đumbira 35 min · 12 sastojaka · srednje
Često postavljana pitanja
Koji je glikemijski indeks Đumbir?
Đumbir ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) ima glikemijsko opterećenje 0.1; na 100 g glikemijsko opterećenje je 2.4.
Je li Đumbir prikladan za osobe s inzulinskom rezistencijom?
Đumbir ima nizak glikemijski indeks (15), što ga čini dobrim izborom za osobe s inzulinskom rezistencijom.
Koji oblik Đumbir ima najniže glikemijsko opterećenje?
Među oblicima Đumbir u ovoj bazi podataka, Ukiseljeni đumbir bez šećera ima najniže glikemijsko opterećenje (0.7 na 100 g).
Provjeri Đumbir u Logi aplikaciji, s vašom porcijom.
