मसूर दाल
निम्न GI
कप (192 g) में GL 24.2 · प्रति 100 g में GL 12.6
- बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड
- प्रति 100 ग्राम (कच्ची) उच्च कार्बोहाइड्रेट घनत्व
मसूर दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 21 (कम) है। एक कप (192 g) का ग्लाइसेमिक लोड 24.2 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #172420 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 3 इनमें नेट कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है, जो इन्हें इंसुलिन प्रतिरोध के सख्त प्रबंधन के लिए आदर्श बनाती है।
काला सोयाबीन आटा (पूरा) - प्रति 100 g में GL 2 लुपिनी बीन्स में मसूर की तुलना में काफी कम नेट कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे रक्त शर्करा पर प्रभाव कम से कम होता है।
लुपिनी बीन्स - प्रति 100 g में GL 6 अंकुरण एंटी-न्यूट्रिएंट्स को कम करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, जिससे प्रोटीन और फाइबर अधिक जैव-उपलब्ध हो जाते हैं।
अंकुरित चना
मसूर दाल के प्रकार
- GI 20 · प्रति 100 g में GL 1 smoked
धूम्रित टोफू - GI 22 · प्रति 100 g में GL 4 blacksprouted
अंकुरित काली मसूर (पकी हुई) - अंकुरित मसूरGI 21 · प्रति 100 g में GL 4 soakedsprouted
- GI 28 · प्रति 100 g में GL 4 stew
पालक या केल के साथ मसूर की दाल का स्टू, न्यूनतम नमक - GI 25 · प्रति 100 g में GL 4 dressing
मसूर दाल ड्रेसिंग - GI 21 · प्रति 100 g में GL 4.2 cooked
पकी हुई मसूर दाल - उबली हुई लाल मसूरGI 26 · प्रति 100 g में GL 5 redboiled
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
स्मार्ट खाद्य विकल्पों से अपनी रक्त शर्करा कम करें
मसूर दाल उन 11,117 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 टेबलस्पून | 12 g | 1.5 |
| 1 कप | 192 g | 24.2 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 353 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 60.1 g |
| शर्करा (कुल) | 2 g |
| प्राकृतिक | 2 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 30.5 g |
| घुलनशील | 9.15 g |
| अघुलनशील | 21.35 g |
| प्रोटीन | 25.8 g |
| वसा | 1.1 g |
| संतृप्त | 0.2 g |
| असंतृप्त | 0.9 g |
| सोडियम | 6 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड
- वनस्पति-आधारित प्रोटीन और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत
- प्रति 100 ग्राम (कच्ची) उच्च कार्बोहाइड्रेट घनत्व
- इसमें लेक्टिन और फाइटेट्स जैसे एंटी-न्यूट्रिएंट्स होते हैं
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
मसूर दाल वाली रेसिपी
-
भुनी हुई गोभी, वाइल्ड राइस और मसूर की दाल का सलाद 60 मिनट · 11 सामग्री · मध्यम -
हरिरा (मोरक्कन दाल और छोले का सूप) 50 मिनट · 17 सामग्री · मध्यम -
नींबू और हरी सब्जियों वाला हल्दी-मसूर दाल का सूप 60 मिनट · 14 सामग्री · आसान -
लेंतेहास एस्टोफाडास (स्पेनिश दमपुख्त दाल सब्ज़ियों के साथ) 50 मिनट · 11 सामग्री · आसान -
कम-जीआई वीनर श्नाइट्ज़ेल गरमा गरम दाल सलाद के साथ 50 मिनट · 13 सामग्री · मध्यम -
सब्जियों से भरपूर मीटलोफ (ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद) 60 मिनट · 14 सामग्री · मध्यम -
फेटा और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ मेडिटेरेनियन काली दाल का सलाद 40 मिनट · 9 सामग्री · आसान -
मेरसिमेक चोर्बासी (टर्किश लाल मसूर सूप) 40 मिनट · 15 सामग्री · मध्यम -
सॉअरब्रेटन और मसूर दाल 120 मिनट · 14 सामग्री · उन्नत -
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद साउथवेस्टर्न वेजी और दाल बाउल 70 मिनट · 19 सामग्री · मध्यम -
करी वाली शकरकंद और लाल मसूर की दाल का सूप 35 मिनट · 12 सामग्री · मध्यम -
लाल मसूर और जीरा तड़का दाल 35 मिनट · 12 सामग्री · मध्यम
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मसूर दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
मसूर दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 21 (कम) है। एक कप (192 g) का ग्लाइसेमिक लोड 24.2 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 12.6 है।
क्या मसूर दाल इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
मसूर दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (21) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
मसूर दाल के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
इस डेटाबेस में मसूर दाल के रूपों में, धूम्रित टोफू का ग्लाइसेमिक लोड सबसे कम है (1 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में मसूर दाल देखें।
