Galette de sarrasin
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Galette de sarrasin a un indice glycémique de 55, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 38 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Galette de sarrasin se classe au-dessus de la moyenne en termes d'indice glycémique.
Galette de sarrasin convient avec modération aux personnes surveillant leur glycémie.
Score Logi: 5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Le sarrasin est naturellement sans gluten
- ✓ Bonne source de protéines végétales
- ✓ Faible en graisses saturées
- ✗ Charge glycémique élevée (35) pour 100 g
- ✗ Teneur importante en glucides nets
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 70g |
| Sucres (total) | 1g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 7g |
| Solubles | 2.1g |
| Insolubles | 4.9g |
| Protéines | 10g |
| Lipides | 2.5g |
| Saturés | 0.4g |
| Insaturés | 2.1g |
| Sodium | 350mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Galette de sarrasin ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique de 55, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 38 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Galette de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique modéré (55). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline peuvent le consommer avec modération.
Comment Galette de sarrasin affecte-t-il la glycémie ?
Galette de sarrasin a une charge glycémique de 38 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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