Galette de sarrasin
IG bas
CG 25.2 par pièce typique (120 g) · CG 21 pour 100 g
- Haute teneur en protéines
- Niveau de transformation modéré
Galette de sarrasin a un indice glycémique de 35, inférieur à celui du Pain croustillant riche en fibres nature (45). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 25.2.
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 2.7 pour 100 g Avec un IG nettement plus bas de 10 et une CG de 2, ils offrent une réponse glycémique beaucoup plus stable que le pain croustillant à l'amarante.
Crackers de graines de lin - CG 1 pour 100 g Ils offrent une réduction substantielle de la charge glycémique (CG 1 contre 21) et un IG plus bas, ce qui en fait une excellente alternative respectueuse de la glycémie.
Chou-fleur râpé (au four, à base de chou-fleur en riz et d'œufs) - CG 8 pour 100 g Bien que l'IG soit identique, la CG beaucoup plus faible de 8 réduit considérablement l'impact glycémique total de votre collation.
Crackers à la farine d'amande
Formes de Pain croustillant riche en fibres
- GI 45 · CG 30 pour 100 g
Pain croustillant riche en fibres - Pain croustillant faible en glucidesGI 25 · CG 4.5 pour 100 g low sodium
- GI 25 · CG 5 pour 100 g seed based
Galette de graines (lin, chia, citrouille) - GI 55 · CG 19 pour 100 g whole
Gaufre aux grains entiers avec houmous - GI 45 · CG 25 pour 100 g gluten freeseeds
Pain croustillant sans gluten graines et avoine - Pain croustillant à l'orgeGI 45 · CG 29 pour 100 g barley
- GI 45 · CG 29.3 pour 100 g wholemarque : wasa
Galette de grains entiers - +5 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Galette de sarrasin fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 60 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 10 g |
| Solubles | 3 g |
| Insolubles | 7 g |
| Protéines | 14 g |
| Lipides | 5 g |
| Saturés | 0.7 g |
| Insaturés | 4.3 g |
| Sodium | 300 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en protéines
- Riche en fibres
- Index glycémique bas
- Niveau de transformation modéré
- Teneur en sodium relativement élevée
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Galette de sarrasin ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique de 35 (Bas). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 25.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 21.
Galette de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Galette de sarrasin a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Pain croustillant riche en fibres a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pain croustillant riche en fibres dans cette base, Pain croustillant faible en glucides a la charge glycémique la plus basse (4.5 pour 100 g).
Consultez Galette de sarrasin dans l'application Logi, avec votre portion.
