Bok choy de Shanghai
IG bas
CG 1.5 par pièce (150 g) · CG 1 pour 100 g
- Charge glycémique extrêmement faible
- Faible densité protéique
Bok choy de Shanghai a un indice glycémique de 15 (Bas). Une pièce (150 g) ajoute une charge glycémique de 1.5.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°2685572 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tasse | 70 g | 0.7 |
| 1 medium head | 150 g | 1.5 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 13 kcal |
| Glucides | 2.2 g |
| Sucres (total) | 1.2 g |
| Naturels | 1.2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Solubles | 0.3 g |
| Insolubles | 0.7 g |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.17 g |
| Sodium | 65 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Charge glycémique extrêmement faible
- Teneur élevée en eau pour l'hydratation
- Riche en micronutriments et en antioxydants
- Faible densité protéique
- Teneur en fibres relativement faible par rapport aux autres crucifères
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Bok choy de Shanghai ?
Bok choy de Shanghai a un indice glycémique de 15 (Bas). Une pièce (150 g) a une charge glycémique de 1.5 ; pour 100 g la charge glycémique est de 1.
Bok choy de Shanghai est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Bok choy de Shanghai a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Bok choy de Shanghai affecte-t-il la glycémie ?
Bok choy de Shanghai a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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