Harina de trigo refinada
IG alto
CG 89.1 por taza (137 g) · CG 65 por 100 g
- Bajo contenido en grasa
- Índice y carga glucémica muy altos
Harina de trigo refinada tiene un índice glucémico de 85, mayor que el de Harina de trigo blanca simple (75). Una taza (137 g) añade una carga glucémica de 89.1.
Actualizado 1 abr 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #168913 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene un impacto glucémico significativamente menor y un mayor contenido de grasas saludables y proteínas, lo que lo hace ideal para controlar los niveles de insulina.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Su alto contenido en fibra ralentiza la digestión y evita picos bruscos de glucosa en sangre en comparación con la harina de trigo.
Harina de coco - CG 0.1 por 100 g Es rico en ácidos grasos omega-3 y fibra, lo que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina mientras actúa como un aglutinante nutritivo.
Huevo de linaza y agua
Formas de Harina de trigo blanca
- GI 75 · CG 57 por 100 g
Harina de trigo blanca - Harina de trigo fermentadaGI 55 · CG 37 por 100 g fermented
- GI 51 · CG 37 por 100 g whole
Harina integral de trigo - GI 55 · CG 39 por 100 g sprouted
Harina de trigo germinado - Harina de trigo malteadoGI 65 · CG 46 por 100 g malted
- GI 75 · CG 47 por 100 g rumali roti
Tortilla - Harina de trigo de segunda calidadGI 70 · CG 48 por 100 g second grade
- +2 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Harina de trigo refinada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cup, unsifted, dipped | 137 g | 89.1 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 364 kcal |
| Carbohidratos | 76.3 g |
| Azúcares (total) | 0.3 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.9 g |
| Proteínas | 10.3 g |
| Grasas | 0.98 g |
| Saturadas | 0.16 g |
| Insaturadas | 0.82 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido en grasa
- Contiene proteína moderada
- Índice y carga glucémica muy altos
- Baja densidad nutricional tras el procesamiento
- Potencial de aumento rápido de glucosa en sangre
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de trigo refinada?
Harina de trigo refinada tiene un índice glucémico de 85 (Alto). Una taza (137 g) tiene una carga glucémica de 89.1; por 100 g la carga glucémica es 65.
¿Es Harina de trigo refinada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de trigo refinada tiene un índice glucémico alto (85) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Qué forma de Harina de trigo blanca tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Harina de trigo blanca en esta base de datos, Harina de trigo fermentada tiene la menor carga glucémica (37 por 100 g).
Consulta Harina de trigo refinada en la app Logi, con tu porción.
