Harina de trigo blanca
IG alto
CG 78.1 por taza (137 g) · CG 57 por 100 g
- Contiene proteína vegetal moderada
- Alta carga e índice glucémico
Harina de trigo blanca tiene un índice glucémico de 75 (Alto). Una taza (137 g) añade una carga glucémica de 78.1.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #168896 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene un impacto glucémico significativamente menor y un mayor contenido de grasas saludables en comparación con la harina de trigo.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Es muy rica en fibra, lo que ralentiza drásticamente la absorción de glucosa.
Harina de coco - CG 4.5 por 100 g Proporciona una gran cantidad de proteínas y fibra con un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
Harina de altramuz
Formas de Harina de trigo blanca
- Harina de trigo fermentadaGI 55 · CG 37 por 100 g fermented
- GI 51 · CG 37 por 100 g whole
Harina integral de trigo - GI 55 · CG 39 por 100 g sprouted
Harina de trigo germinado - Harina de trigo malteadoGI 65 · CG 46 por 100 g malted
- GI 75 · CG 47 por 100 g rumali roti
Tortilla - Harina de trigo de segunda calidadGI 70 · CG 48 por 100 g second grade
- Harina de trigo fermentadaGI 70 · CG 50 por 100 g cultured
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Harina de trigo blanca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 137 g | 78.1 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 364 kcal |
| Carbohidratos | 76.3 g |
| Azúcares (total) | 0.3 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.9 g |
| Proteínas | 10.3 g |
| Grasas | 1 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.8 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene proteína vegetal moderada
- Muy bajo en grasas saturadas
- Alta carga e índice glucémico
- Bajo contenido en fibra en relación con los carbohidratos
- Rápidos picos de azúcar en sangre
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de trigo blanca?
Harina de trigo blanca tiene un índice glucémico de 75 (Alto). Una taza (137 g) tiene una carga glucémica de 78.1; por 100 g la carga glucémica es 57.
¿Es Harina de trigo blanca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de trigo blanca tiene un índice glucémico alto (75) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Qué forma de Harina de trigo blanca tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Harina de trigo blanca en esta base de datos, Harina de trigo fermentada tiene la menor carga glucémica (37 por 100 g).
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