Harina integral de trigo
IG bajo
CG 44.4 por taza (120 g) · CG 37 por 100 g
- Buena fuente de fibra dietética
- Alta carga glucémica por 100 g
Harina integral de trigo tiene un índice glucémico de 51, menor que el de Harina de trigo blanca simple (75). Una taza (120 g) añade una carga glucémica de 44.4.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #790085 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene una carga glucémica significativamente menor y es rico en grasas saludables y proteínas, lo que lo hace ideal para el control del azúcar en sangre.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Es extremadamente alto en fibra y tiene un impacto glucémico muy bajo en comparación con las harinas a base de trigo.
Harina de coco - CG 4.5 por 100 g Es excepcionalmente bajo en carbohidratos netos y alto en proteínas, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre después de las comidas.
Harina de altramuz
Formas de Harina de trigo blanca
- GI 75 · CG 57 por 100 g
Harina de trigo blanca - Harina de trigo fermentadaGI 55 · CG 37 por 100 g fermented
- GI 55 · CG 39 por 100 g sprouted
Harina de trigo germinado - Harina de trigo malteadoGI 65 · CG 46 por 100 g malted
- GI 75 · CG 47 por 100 g rumali roti
Tortilla - Harina de trigo de segunda calidadGI 70 · CG 48 por 100 g second grade
- Harina de trigo fermentadaGI 70 · CG 50 por 100 g cultured
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Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Harina integral de trigo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 3 g | 0.9 |
| 1 cucharada | 8 g | 2.8 |
| 1 taza | 120 g | 44.4 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 340 kcal |
| Carbohidratos | 72 g |
| Azúcares (total) | 0.4 g |
| Naturales | 0.4 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10.7 g |
| Soluble | 3.2 g |
| Insoluble | 7.5 g |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Buena fuente de fibra dietética
- Contiene una cantidad considerable de proteína vegetal
- Sin azúcares añadidos
- Alta carga glucémica por 100 g
- Contiene gluten, que puede provocar inflamación
- Respuesta rápida de glucosa en sangre a pesar del contenido de fibra
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina integral de trigo?
Harina integral de trigo tiene un índice glucémico de 51 (Bajo). Una taza (120 g) tiene una carga glucémica de 44.4; por 100 g la carga glucémica es 37.
¿Es Harina integral de trigo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina integral de trigo tiene un índice glucémico bajo (51), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Harina de trigo blanca tiene la menor carga glucémica?
Harina integral de trigo tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Harina de trigo blanca en esta base de datos (37 por 100 g).
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