Baguette de trigo sarraceno
IG medio
CG 37.2 por pieza típico (120 g) · CG 31 por 100 g
- Bajo contenido de azúcar
- Carga glucémica alta (31)
Baguette de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 65, menor que el de Baguette clásica simple (95). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 37.2.
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 18 por 100 g La germinación reduce los antinutrientes y disminuye la respuesta glucémica en comparación con las baguettes estándar a base de harina.
Pan integral germinado - CG 0.3 por 100 g Es significativamente más bajo en carbohidratos y carga glucémica, lo que lo hace ideal para controlar la resistencia a la insulina.
Harina de almendra - CG 14 por 100 g El alto contenido en fibra y grasas saludables ralentiza significativamente la absorción de glucosa, lo que resulta en un impacto glucémico mucho menor que el de los cereales tradicionales.
Pan de linaza
Formas de Baguette clásica
- GI 95 · CG 50.6 por 100 g
Baguette clásica - GI 55 · CG 26 por 100 g brown
Baguette integral - Baguette de centenoGI 58 · CG 28 por 100 g rye
- Baguette de hierbasGI 70 · CG 28 por 100 g herb
- GI 70 · CG 32 por 100 g garlic
Baguette de ajo - GI 75 · CG 40 por 100 g tiger
Baguette de tigre - Baguette rústicoGI 75 · CG 41 por 100 g rustic
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Baguette de trigo sarraceno es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 240 kcal |
| Carbohidratos | 48 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 4.5 g |
| Soluble | 1.3 g |
| Insoluble | 3.2 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 480 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido de azúcar
- Fuente de fibra
- Bajo contenido de grasas saturadas
- Carga glucémica alta (31)
- Índice glucémico moderado (65)
- Alto contenido de sodio
Calcula la carga glucémica de una comida con Baguette de trigo sarraceno
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Baguette de trigo sarraceno?
Baguette de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 37.2; por 100 g la carga glucémica es 31.
¿Es Baguette de trigo sarraceno bueno para personas con resistencia a la insulina?
Baguette de trigo sarraceno tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Pan integral germinado.
¿Qué forma de Baguette clásica tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Baguette clásica en esta base de datos, Baguette integral tiene la menor carga glucémica (26 por 100 g).
Consulta Baguette de trigo sarraceno en la app Logi, con tu porción.
