Knoblauch
Niedriger GI
GL 0.3 pro Stück (3 g) · GL 9.3 pro 100 g
- Enthält nützliche Schwefelverbindungen
- Hohe Kohlenhydratdichte für ein Gemüse
Knoblauch hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (3 g) ergibt eine glykämische Last von 0.3.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #1104647 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Flat garlic-flavoured leaves that season stir-fries, eggs and dumplings like a mild, fresh garlic.
Knoblauch-schnittlauch - GL 1 pro 100 g Spring leaves with a clear garlic taste, used raw in pesto, spreads and salads or stirred into hot dishes.
Bärlauch - GL 6.8 pro 100 g A pinch fried in oil gives cooked dishes a savoury garlic-and-onion note; many blends contain wheat flour.
Asafoetida
Formen von Knoblauch
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Knoblauch ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, minced | 3 g | 0.3 |
| 1 clove | 3 g | 0.3 |
| 1 tbsp, minced | 8 g | 0.8 |
| 3 cloves | 9 g | 0.8 |
| 1 cup | 136 g | 12.6 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 149 kcal |
| Kohlenhydrate | 33.1 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 6.4 g |
| Fett | 0.5 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.3 g |
| Natrium | 17 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält nützliche Schwefelverbindungen
- Niedriger glykämischer Index
- Hohe Kohlenhydratdichte für ein Gemüse
- Moderate glykämische Last pro 100g Portion
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Knoblauch berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Knoblauch
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Knoblauch?
Knoblauch hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Stück (3 g) hat eine glykämische Last von 0.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 9.3.
Ist Knoblauch gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Knoblauch hat einen niedrigen glykämischen Index (30) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Knoblauch hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Knoblauch in dieser Datenbank hat Saure knoblauch die niedrigste glykämische Last (5 pro 100 g).
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