Grünkohl

GI 5 · NiedrigGL 1.5 / Tasse9/10

Niedriger GI

5 GI

GL 1.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Sehr niedrige glykämische Last
Enthält etwas Natrium

Grünkohl hat einen glykämischen Index von 5, höher als reines Grünkohl (2). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.

Aktualisiert 08.02.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Formen von Grünkohl

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Grünkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

6 g

Kohlenhydrate

2.5 g

Protein

3.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	60 kcal
Kohlenhydrate	6 g
Zucker (gesamt)	1.5 g
Natürlich	1.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	2.5 g
Fett	3.5 g
Gesättigt	0.5 g
Ungesättigt	3 g
Natrium	60 mg

Verarbeitungsgrad

25%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Sehr niedrige glykämische Last
Reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren
Wenig Kalorien und Zucker
Enthält etwas Natrium
Leicht durch Anbraten verarbeitet

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Grünkohl?

Grünkohl hat einen glykämischen Index von 5 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.

Ist Grünkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Grünkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (5) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Grünkohl hat die niedrigste glykämische Last?

Grünkohl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Grünkohl in dieser Datenbank (1 pro 100 g).

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