Baby-grünkohl
Niedriger GI
GL 1.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g
- Sehr niedriger glykämischer Load und Index
- Etwas weniger Ballaststoffe als reife grüne Gemüse
Baby-grünkohl hat einen glykämischen Index von 2, gleich wie reines Grünkohl (2). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.
Aktualisiert 28.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Grünkohl
- GI 2 · GL 1 pro 100 g
Grünkohl - GI 15 · GL 1 pro 100 g steamed
Gedämpfter Kohl - GI 5 · GL 1 pro 100 g cooked
Grünkohl - Grünkohlblatt püriertGI 15 · GL 1 pro 100 g boiled
- Grünkohlsalat mit kaltgepresstem Olivenöl und geschroteten LeinsamenGI 5 · GL 1 pro 100 g slawwith flaxseeds
- GI 15 · GL 1 pro 100 g black
Schwarzkohl - GI 2 · GL 1 pro 100 g tuscan
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Baby-grünkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 35 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.4 g |
| Zucker (gesamt) | 0.8 g |
| Natürlich | 0.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1.1 g |
| Protein | 2.9 g |
| Fett | 0.5 g |
| Gesättigt | 0.07 g |
| Ungesättigt | 0.43 g |
| Natrium | 43 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedriger glykämischer Load und Index
- Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
- Kalorienarm und unverarbeitet
- Etwas weniger Ballaststoffe als reife grüne Gemüse
- Weniger Protein als Hülsenfrüchte
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Baby-grünkohl?
Baby-grünkohl hat einen glykämischen Index von 2 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.
Ist Baby-grünkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Baby-grünkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (2) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Grünkohl hat die niedrigste glykämische Last?
Baby-grünkohl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Grünkohl in dieser Datenbank (1 pro 100 g).
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