Grünkohl

GI 15 · NiedrigGL 1.2 / Stück10/10

Niedriger GI

15 GI

GL 1.2 pro typische Stück (120 g) · GL 1 pro 100 g

Logi-Score 10/10

Sehr niedrige glykämische Last
Niedriger Proteingehalt

Grünkohl hat einen glykämischen Index von 15, niedriger als reines Getreide-Wrap (60). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 1.2.

Aktualisiert 19.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

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Grünkohl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

3.2 g

Kohlenhydrate

1.6 g

Protein

0.2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	17 kcal
Kohlenhydrate	3.2 g
Zucker (gesamt)	1.2 g
Natürlich	1.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2 g
Löslich	0.6 g
Unlöslich	1.4 g
Protein	1.6 g
Fett	0.2 g
Gesättigt	0.03 g
Ungesättigt	0.17 g
Natrium	25 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Sehr niedrige glykämische Last
Reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen
Minimale Verarbeitung
Niedriger Proteingehalt
Niedrige Energiedichte

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Grünkohl?

Grünkohl hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 1.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.

Ist Grünkohl gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Grünkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Getreide-Wrap hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Getreide-Wrap in dieser Datenbank hat Chia-samen-wrap die niedrigste glykämische Last (0.7 pro 100 g).

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