Gekochte und gekühlte Kartoffel

GI 56 · MittelGL 13.2 / Stück7/10

Mittlerer GI

56 GI

GL 13.2 pro typische Stück (120 g) · GL 11 pro 100 g

Logi-Score 7/10

Erhöhter Gehalt an resistenter Stärke
Moderate glykämische Last

Gekochte und gekühlte Kartoffel hat einen glykämischen Index von 56, niedriger als reines Kartoffel (78). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 13.2.

Aktualisiert 05.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

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Gekochte und gekühlte Kartoffel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

20 g

Kohlenhydrate

2 g

Protein

0.1 g

Fett

pro 100g

Kalorien	87 kcal
Kohlenhydrate	20 g
Zucker (gesamt)	0.9 g
Natürlich	0.9 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.2 g
Löslich	0.7 g
Unlöslich	1.5 g
Protein	2 g
Fett	0.1 g
Gesättigt	0.03 g
Ungesättigt	0.02 g
Natrium	5 mg

Verarbeitungsgrad

30%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Erhöhter Gehalt an resistenter Stärke
Niedriger Fettgehalt
Quelle für Kalium
Moderate glykämische Last
Niedriger Proteingehalt
Begrenzte Vielfalt an Mikronährstoffen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

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Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Gekochte und gekühlte Kartoffel?

Gekochte und gekühlte Kartoffel hat einen glykämischen Index von 56 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 13.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 11.

Ist Gekochte und gekühlte Kartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Gekochte und gekühlte Kartoffel hat einen mittleren glykämischen Index (56). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren.

Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Lila Kartoffel die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).

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