Backkartoffel
Hoher GI
GL 27.6 pro Stück (173 g) · GL 16 pro 100 g
- Gute Mineralstoffquelle
- Hoher glykämischer Index
Backkartoffel hat einen glykämischen Index von 85, höher als reines Kartoffel (78). Eine Stück (173 g) ergibt eine glykämische Last von 27.6.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #170111 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Kartoffel
- GI 78 · GL 15.6 pro 100 g
Kartoffel - GI 65 · GL 8.8 pro 100 g canned
Konservierte kartoffeln - Rote KartoffelGI 65 · GL 10 pro 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 pro 100 g boiledcooled
Gekochte und gekühlte Kartoffel - GI 65 · GL 13 pro 100 g steamed
Weiße kartoffeln gedämpft - Gekochte rote KartoffelGI 70 · GL 14 pro 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 pro 100 g grilled
Gegrillte kartoffel - +4 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Backkartoffel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 122 g | 19.5 |
| 1 potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 138 g | 22.1 |
| 1 NLEA serving | 148 g | 23.7 |
| 1 potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 173 g | 27.6 |
| 1 potato large (3" to 4-1/4" dia) | 299 g | 47.8 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 93 kcal |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.6 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.03 g |
| Ungesättigt | 0.02 g |
| Natrium | 7 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Mineralstoffquelle
- Fettarm
- Natürliches Vollwertprodukt
- Hoher glykämischer Index
- Hohe glykämische Last pro Portion
- Verursacht schnelle Blutzuckerspitzen
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Backkartoffel berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Backkartoffel?
Backkartoffel hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine Stück (173 g) hat eine glykämische Last von 27.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 16.
Ist Backkartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Backkartoffel hat einen hohen glykämischen Index (85). Menschen mit Insulinresistenz sollten den Verzehr einschränken.
Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Konservierte kartoffeln die niedrigste glykämische Last (8.8 pro 100 g).
Prüfen Sie Backkartoffel in der Logi-App mit Ihrer Portion.
