Artischocke

GI 15 · NiedrigGL 0.3 / Teelöffel8/10

Niedriger GI

15 GI

GL 0.3 pro typische Teelöffel (5 g) · GL 6 pro 100 g

Logi-Score 8/10

Sehr hoher Ballaststoffgehalt
Mäßiger Verarbeitungsgrad

Artischocke hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.3.

Aktualisiert 11.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Artischocke ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

120

Kalorien

40 g

Kohlenhydrate

5 g

Protein

0.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	120 kcal
Kohlenhydrate	40 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	40 g
Löslich	12 g
Unlöslich	28 g
Protein	5 g
Fett	0.5 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.4 g
Natrium	50 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Sehr hoher Ballaststoffgehalt
Reich an Antioxidantien
Niedriger glykämischer Index
Mäßiger Verarbeitungsgrad
Mögliche Präsenz technologischer Zusätze

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Artischocke berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Artischocke?

Artischocke hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) hat eine glykämische Last von 0.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 6.

Ist Artischocke gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Artischocke hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Artischocke den Blutzucker?

Artischocke hat eine glykämische Last von 6 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.