Rucola
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Rucola hat einen glykämischen Index von 15, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen vegetables liegt Rucola unter den niedrigsten beim glykämischen Index.
Rucola ist eine gute Wahl für Menschen, die Blutzucker, Insulinresistenz oder eine Low-GI-Diät kontrollieren.
Logi-Score: 9/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Sehr niedrige glykämische Last
- ✓ Hoher Gehalt an Wasser und Mikronährstoffen
- ✓ Minimaler Verarbeitungsgrad
- ✗ Niedrige Kaloriendichte (erfordert große Portionen für Sättigung)
- ✗ Mögliche Reizung des Verdauungssystems bei empfindlichen Personen
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 23 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.6g |
| Zucker (gesamt) | 0.4g |
| Natürlich | 0.4g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.2g |
| Löslich | 0.6g |
| Unlöslich | 1.6g |
| Protein | 2.9g |
| Fett | 0.4g |
| Gesättigt | 0.06g |
| Ungesättigt | 0.34g |
| Natrium | 79mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Rucola?
Rucola hat einen glykämischen Index von 15, was es als Lebensmittel mit niedrigem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 1 pro 100g hat es einen minimalenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Rucola gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Rucola hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Rucola den Blutzucker?
Rucola hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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