Kopfsalat
Niedriger GI
GL 0.1 pro Stück (24 g) · GL 0.4 pro 100 g
- Extrem niedriger glykämischer Einfluss
- Geringe Nährstoffdichte im Vergleich zu dunklem Blattgemüse
Kopfsalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (24 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169249 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Bietet deutlich höhere Mengen an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen als Kopfsalat.
Rucola - GL 1 pro 100 g Bietet ein weitaus breiteres Spektrum an Mikronährstoffen, die die Stoffwechselgesundheit unterstützen.
Spinat - GL 1 pro 100 g Enthält einen höheren Gehalt an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, was zur Verbesserung der Insulinsensitivität beiträgt.
Grünkohl
Formen von Kopfsalat
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Kopfsalat ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf inner | 5 g | 0 |
| 1 leaf outer | 24 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 36 g | 0.2 |
| 1 head | 360 g | 1.6 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 15 kcal |
| Kohlenhydrate | 2.9 g |
| Zucker (gesamt) | 0.8 g |
| Natürlich | 0.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Löslich | 0.4 g |
| Unlöslich | 0.9 g |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0.03 g |
| Ungesättigt | 0.17 g |
| Natrium | 28 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Extrem niedriger glykämischer Einfluss
- Hoher Wassergehalt zur Hydratation
- Geringe Nährstoffdichte im Vergleich zu dunklem Blattgemüse
- Minimaler Vitamin- und Mineralstoffgehalt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Kopfsalat
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kopfsalat?
Kopfsalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (24 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 0.4.
Ist Kopfsalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kopfsalat hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Kopfsalat hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kopfsalat in dieser Datenbank hat Gentile-Salat die niedrigste glykämische Last (0.3 pro 100 g).
Prüfen Sie Kopfsalat in der Logi-App mit Ihrer Portion.
