Kopfsalat

GI 15 · NiedrigGL 0.1 / Stück9/10

Niedriger GI

15 GI

GL 0.1 pro Stück (24 g) · GL 0.2 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Extrem niedriger glykämischer Einfluss
Geringe Nährstoffdichte im Vergleich zu dunklem Blattgemüse

Kopfsalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (24 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.

Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169249 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Spinat
GL 0.2 pro 100 g Young leaves work raw in salads and bring several times more iron, folate and vitamin K than lettuce.
Rucola
GL 0.3 pro 100 g A peppery salad leaf with about four times the calcium of lettuce.
Feldsalat
GL 1 pro 100 g Tender salad leaves with about four times the vitamin C and more than twice the iron of lettuce.

Formen von Kopfsalat

Grüner Salat
GI 15 · GL 1 pro 100 g green

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Kopfsalat ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 leaf inner	5 g	0
1 leaf outer	24 g	0.1
1 cup, shredded	36 g	0.1
1 head	360 g	0.9

Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

2.9 g

Kohlenhydrate

1.4 g

Protein

0.2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	15 kcal
Kohlenhydrate	2.9 g
Zucker (gesamt)	0.8 g
Natürlich	0.8 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	1.3 g
Löslich	0.4 g
Unlöslich	0.9 g
Protein	1.4 g
Fett	0.2 g
Gesättigt	0.03 g
Ungesättigt	0.17 g
Natrium	28 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Extrem niedriger glykämischer Einfluss
Hoher Wassergehalt zur Hydratation
Geringe Nährstoffdichte im Vergleich zu dunklem Blattgemüse
Minimaler Vitamin- und Mineralstoffgehalt

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Kopfsalat berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Rezepte mit Kopfsalat

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kopfsalat?

Kopfsalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (24 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 0.2.

Ist Kopfsalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kopfsalat hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Kopfsalat hat die niedrigste glykämische Last?

Kopfsalat hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Kopfsalat in dieser Datenbank (0.2 pro 100 g).

Prüfen Sie Kopfsalat in der Logi-App mit Ihrer Portion.