Rugbrød
Lav GI
GL 20 pr. 100 g
- Højt indhold af kostfibre
- Moderat til høj glykæmisk belastning
Rugbrød har et glykæmisk indeks på 50, det samme som almindelig Fuldkorns rugbrød (50).
Opdateret 3. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Det sænker den glykæmiske belastning betydeligt på grund af fraværet af traditionelle kornsorter, hvilket gør det meget mere blodsukkervenligt.
Mandelmel - GL 14 pr. 100 g Det høje indhold af sunde fedtstoffer og fibre i hørfrø minimerer insulinspidser sammenlignet med rugmel.
hørfrøbrød - GL 16 pr. 100 g Spireprocessen reducerer antinæringsstoffer og skaber en mere stabil og langsommere fordøjelig kulhydratkilde end rug.
Spiret fuldkornsbrød
Former af Fuldkorns rugbrød
- GI 50 · GL 20 pr. 100 g
Fuldkorns rugbrød - GI 45 · GL 14 pr. 100 g sourdoughflaxseed
Rug surdej fermenteret med hørfrø - GI 50 · GL 20 pr. 100 g sugar free
100% rugbrød (pumpernickel-stil) - Borodinsky brødGI 50 · GL 20 pr. 100 g borodinsky
- GI 50 · GL 20 pr. 100 g whole
Fuldkorns rugbrød - GI 50 · GL 20 pr. 100 g pumpkin seeds
Rugbrød med græskarkerner - rugbrød med lavt glykæmisk indeksGI 50 · GL 20 pr. 100 g low glycemic index
- +5 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Rugbrød er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 210 kcal |
| Kulhydrater | 40 g |
| Sukker (i alt) | 3 g |
| Naturligt | 3 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 8 g |
| Opløselig | 2.4 g |
| Uopløselig | 5.6 g |
| Protein | 6 g |
| Fedt | 2.5 g |
| Mættet | 0.4 g |
| Umættet | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Højt indhold af kostfibre
- Lavt forarbejdningsniveau
- Ingen tilsat sukker
- Moderat til høj glykæmisk belastning
- Betydeligt indhold af stivelse
Opskrifter med Rugbrød
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Rugbrød?
Rugbrød har et glykæmisk indeks på 50 (Lavt) og en glykæmisk belastning på 20 pr. 100 g.
Er Rugbrød godt for personer med insulinresistens?
Rugbrød har et lavt glykæmisk indeks (50), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Fuldkorns rugbrød har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Fuldkorns rugbrød i denne database har Rug surdej fermenteret med hørfrø den laveste glykæmiske belastning (14 pr. 100 g).
Tjek Rugbrød i Logi-appen med din portion.
