Brokolice
Nízký GI
GL 0.1 na kus (31 g) · GL 0.4 na 100 g
- Velmi bohatý na vitamin C: přibližně 89 mg na 100 g syrového stavu
- Vaření snižuje obsah vitaminu C přibližně o čtvrtinu (z 89 na 65 mg na 100 g)
Brokolice má glykemický index 10 (Nízký). Jedna kus (31 g) přidá glykemickou zátěž 0.1.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #747447 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 0.5 na 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Květák - GL 0.5 na 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Zelené fazolky - GL 0.3 na 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Chřest - GL 0.8 na 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Růžičková kapusta
Formy Brokolice
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Brokolice je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 32 kcal |
| Sacharidy | 6.27 g |
| Cukry (celkem) | 1.4 g |
| Přirozené | 1.4 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2.4 g |
| Rozpustná | 0.7 g |
| Nerozpustná | 1.7 g |
| Bílkoviny | 2.57 g |
| Tuky | 0.34 g |
| Nasycené | 0.09 g |
| Nenasycené | 0.26 g |
| Sodík | 33 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Velmi bohatý na vitamin C: přibližně 89 mg na 100 g syrového stavu
- Dobrý zdroj vitaminu K a kyseliny listové
- Nízká glykemická nálož: přibližně 1 na 100 g
- Pouze přibližně 32 kcal na 100 g
- Vaření snižuje obsah vitaminu C přibližně o čtvrtinu (z 89 na 65 mg na 100 g)
- Nízký obsah bílkovin: přibližně 2,6 g na 100 g
- Příliš dlouhá tepelná úprava zvýrazňuje hořkou, sirnou chuť
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Brokolice
-
Zelenina s chilli a česnekem 20 min · 8 ingrediencí · snadné -
Krémové kuřecí nudle s arašídy a nízkým glykemickým indexem 25 min · 11 ingrediencí · střední -
Křupavé tofu s nudlemi shirataki a teriyaki omáčkou (nízký GI) 35 min · 16 ingrediencí · střední -
Teriyaki kuře s rýží basmati a nízkým glykemickým indexem 35 min · 6 ingrediencí · snadné -
Kuře na citronu a česneku s pečenou brokolicí 35 min · 7 ingrediencí · snadné -
Losos s miso polevou a pečenou brokolicí (nízký GI) 30 min · 5 ingrediencí · snadné -
Salát s pečenou máslovou dýní a kroupami s balzamikovou zálivkou 45 min · 14 ingrediencí · střední -
Zelená power bowl s uzenou makrelou a omega-3 20 min · 9 ingrediencí · snadné -
Losos s glazurou ze sladkého chilli a květákovou rýží 55 min · 10 ingrediencí · střední -
Thajské restované tofu s brokolicí na chilli a limetce 22 min · 8 ingrediencí · střední -
Celozrnné těstoviny s brokolicí a opraženými mandlemi 20 min · 8 ingrediencí · snadné
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Brokolice?
Brokolice má glykemický index 10 (Nízký). Jedna kus (31 g) má glykemickou zátěž 0.1; na 100 g je glykemická zátěž 0.4.
Je Brokolice vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Brokolice má nízký glykemický index (10), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Brokolice má nejnižší glykemickou zátěž?
Brokolice má nejnižší glykemickou zátěž ze všech forem Brokolice v této databázi (0.4 na 100 g).
Zkontrolujte Brokolice v aplikaci Logi, s vaší porcí.
