Květák
Nízký GI
GL 2.6 na kus (588 g) · GL 0.5 na 100 g
- Nízká energetická hodnota: přibližně 25 kcal na 100 g, s glykemickou náloží přibližně 1
- Nízký obsah bílkovin: přibližně 2 g na 100 g
Květák má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (588 g) přidá glykemickou zátěž 2.6.
Zkontrolováno 6. 8. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #2685573 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 0.4 na 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Brokolice - GL 1 na 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 na 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Cuketa - GL 0.8 na 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Růžičková kapusta
Formy Květák
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Květák je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 25 kcal |
| Sacharidy | 5 g |
| Cukry (celkem) | 1.9 g |
| Přirozené | 1.9 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2 g |
| Rozpustná | 0.6 g |
| Nerozpustná | 1.4 g |
| Bílkoviny | 1.9 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Nasycené | 0.1 g |
| Nenasycené | 0.1 g |
| Sodík | 30 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Nízká energetická hodnota: přibližně 25 kcal na 100 g, s glykemickou náloží přibližně 1
- Přibližně 48 mg vitamínu C na 100 g syrového stavu, což je kolem 60 % referenční hodnoty příjmu EU
- Nízkosacharidová náhrada rýže nebo kaše: přibližně 5 g sacharidů na 100 g, oproti přibližně 28 g ve vařené bílé rýži
- Nízký obsah bílkovin: přibližně 2 g na 100 g
- Vaření vyplavuje ve vodě rozpustné vitamíny: obsah folátu klesá z přibližně 57 na 44 µg na 100 g
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Květák
-
Hovězí Rendang s květákovou rýží 55 min · 12 ingrediencí · pokročilý -
Bibimbap mísa s květákovou rýží a vejcem s gochujangem 35 min · 11 ingrediencí · střední -
Blomkålsgratäng — Švédský květákový gratin s vaječným krémem 35 min · 10 ingrediencí · střední -
Nízkoglykemické květákové placičky s avokádem 33 min · 9 ingrediencí · snadné -
Salát s pečeným květákem, divokou rýží a čočkou 60 min · 11 ingrediencí · střední -
Květákový tabbouleh s čerstvými bylinkami a nízkým glykemickým indexem 15 min · 10 ingrediencí · snadné -
Pečená mrkvová polévka s květákem (nízký glykemický index) 65 min · 12 ingrediencí · snadné -
Zázvorové vepřové Shōgayaki s květákovou rýží 20 min · 8 ingrediencí · střední -
Kuřecí polévka s květákovou rýží s nízkým glykemickým indexem 32 min · 10 ingrediencí · snadné -
Lohikeitto s nízkým GI: Finská krémová lososová polévka 45 min · 16 ingrediencí · střední -
Mexické kuřecí ragú s nízkým glykemickým indexem 45 min · 10 ingrediencí · střední -
Středomořská miska s pečeným květákem a tahini dresinkem 45 min · 17 ingrediencí · snadné
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Květák?
Květák má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (588 g) má glykemickou zátěž 2.6; na 100 g je glykemická zátěž 0.5.
Je Květák vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Květák má nízký glykemický index (15), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Květák má nejnižší glykemickou zátěž?
Květák má nejnižší glykemickou zátěž ze všech forem Květák v této databázi (0.5 na 100 g).
Zkontrolujte Květák v aplikaci Logi, s vaší porcí.
