Brambor
Vysoký GI
GL 29.1 na kus (213 g) · GL 13.7 na 100 g
- Nízký obsah tuku
- Vysoký glykemický index
Brambor má glykemický index 78 (Vysoký). Jedna kus (213 g) přidá glykemickou zátěž 29.1.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #170026 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Má výrazně nižší glykemický dopad a méně sacharidů, takže je ideální pro citlivost na inzulín.
Květák - GL 5 na 100 g Poskytuje podobný pocit v ústech jako brambory, ale s mnohem nižší glykemickou náloží a vyšším obsahem vlákniny.
Pastinák - GL 10 na 100 g I když je stále škrobnatá, má nižší glykemický index a vyšší nutriční hustotu ve srovnání s bílými bramborami.
Sladké brambory
Formy Brambor
- fialové bramboryGI 45 · GL 9 na 100 g purple
- GI 58 · GL 10 na 100 g new
Baby brambory - Brambory se slupkouGI 60 · GL 10 na 100 g with skin
- GI 65 · GL 10 na 100 g canned
Konzervované brambory - Loupané bramboryGI 60 · GL 10 na 100 g peeled
- Raný bramborGI 57 · GL 10 na 100 g young
- Varný typ AGI 58 · GL 10 na 100 g waxy
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Brambor je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 77 kcal |
| Sacharidy | 17.5 g |
| Cukry (celkem) | 0.8 g |
| Přirozené | 0.8 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2.2 g |
| Rozpustná | 0.6 g |
| Nerozpustná | 1.6 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Nasycené | 0.03 g |
| Nenasycené | 0.02 g |
| Sodík | 6 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Nízký obsah tuku
- Přirozený, celistvý zdroj potravy
- Dobrý obsah vody
- Vysoký glykemický index
- Zvýšená glykemická nálož
- Obsah škrobnatých sacharidů
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Brambor
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Brambor?
Brambor má glykemický index 78 (Vysoký). Jedna kus (213 g) má glykemickou zátěž 29.1; na 100 g je glykemická zátěž 13.7.
Je Brambor vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Brambor má vysoký glykemický index (78) a rychle zvyšuje hladinu krevního cukru. Alternativou s nižší zátěží je Květák.
Která forma Brambor má nejnižší glykemickou zátěž?
Mezi formami Brambor v této databázi má nejnižší glykemickou zátěž fialové brambory (9 na 100 g).
Zkontrolujte Brambor v aplikaci Logi, s vaší porcí.
