خبز القمح الكامل
مؤشر جلايسيمي مرتفع
GL 8.2 لكل قطعة (26 جم) · GL 31.6 لكل 100 جم
- حوالي 6 جرام من الألياف لكل 100 جرام، أي ضعف كمية الألياف الموجودة في الخبز الأبيض تقريباً.
- دقيق القمح الكامل مطحون ناعماً، لذا فإن مؤشره الجلايسيمي (74) قريب من الخبز الأبيض (75).
خبز القمح الكامل له مؤشر جلايسيمي 74، أقل من خبز أبيض العادي (75). قطعة واحد (26 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 8.2.
تم التحديث في 04/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #172688 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
أشكال خبز أبيض
- GI 75 · GL 37.1 لكل 100 جم
خبز أبيض - خبز منخفض الكربوهيدراتGI 25 · GL 2 لكل 100 جم low carb
- GI 53 · GL 18 لكل 100 جم sprouted
خبز الحبوب الكاملة المنبتة - GI 53 · GL 19.1 لكل 100 جم multigrain
خبز الحبوب المتعددة الكيتو - خبز الحبوب المتعددة المحمصGI 55 · GL 24 لكل 100 جم multigrainroasted
- خبز مقليGI 70 · GL 32.5 لكل 100 جم fried
- GI 75 · GL 34.3 لكل 100 جم gluten free
خبز خالي من الغلوتين من شير - +2 أخرى
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
خبز القمح الكامل هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 8.2 |
| 1 slice large | 41 g | 13 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 252 kcal |
| كربوهيدرات | 42.71 g |
| السكريات (الإجمالي) | 4.34 g |
| طبيعية | 4.3 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 6 g |
| قابلة للذوبان | 1.8 g |
| غير قابلة للذوبان | 4.2 g |
| بروتين | 12.45 g |
| دهون | 3.5 g |
| مشبعة | 0.51 g |
| غير مشبعة | 2.26 g |
| صوديوم | 400 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- حوالي 6 جرام من الألياف لكل 100 جرام، أي ضعف كمية الألياف الموجودة في الخبز الأبيض تقريباً.
- يحتفظ دقيق القمح الكامل بالنخالة والجنين، لذا فهو يحتوي على كمية أكبر من المغنيسيوم وفيتامينات ب مقارنة بالدقيق الأبيض.
- 12 جرام من البروتين لكل 100 جرام، أكثر من الخبز الأبيض.
- دقيق القمح الكامل مطحون ناعماً، لذا فإن مؤشره الجلايسيمي (74) قريب من الخبز الأبيض (75).
- يأتي المؤشر الجلايسيمي المنخفض من الخبز الذي يحتوي على حبوب كاملة غير مطحونة: خبز الحبوب.
المواد المسببة للحساسية
وصفات تحتوي على خبز القمح الكامل
-
بودينج خبز الحبوب الكاملة بالكمثرى والتوابل الدافئة 75 دقيقة · 12 مكون · متوسط -
ساندوتش كلوب أخضر بمؤشر جلايسيمي منخفض 15 دقيقة · 5 مكون · سهل -
Ribollita (Tuscan White Bean and Kale Soup) 60 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
يخنة الفاصوليا البيضاء التوسكانية مع قطع الخبز المحمصة بالثوم 110 دقيقة · 14 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ خبز القمح الكامل؟
خبز القمح الكامل له مؤشر جلايسيمي 74 (مرتفع). قطعة واحد (26 جم) له عبء جلايسيمي 8.2؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 31.6.
هل خبز القمح الكامل مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك خبز القمح الكامل مؤشراً جلايسيمياً مرتفعاً (74). يجب على الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين تحديد استهلاكه.
أي شكل من خبز أبيض له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال خبز أبيض في هذه القاعدة، خبز منخفض الكربوهيدرات له أقل عبء جلايسيمي (2 لكل 100 جم).
تحقق من خبز القمح الكامل في تطبيق Logi، مع حصتك.
