بطاطس
مؤشر جلايسيمي مرتفع
GL 26.1 لكل قطعة (167 جم) · GL 15.6 لكل 100 جم
- مسلوقة، تحتوي على حوالي 86 سعرة حرارية ولا تكاد تحتوي على دهون لكل 100 جرام.
- مؤشر جلايسيمي مرتفع (حوالي 78 مسلوق)، لذا فإن الحصة الكبيرة تحمل حملاً جلايسيمياً مرتفعاً.
بطاطس له مؤشر جلايسيمي قدره 78 (مرتفع). قطعة واحد (167 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 26.1.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #170440 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 10 لكل 100 جم New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
بطاطس جديدة طازجة - GL 8.6 لكل 100 جم Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
البطاطا الحلوة - GL 0.5 لكل 100 جم Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
قرنبيط - GL 9.8 لكل 100 جم A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
كينوا مطبوخة
أشكال بطاطس
- GI 65 · GL 8.8 لكل 100 جم canned
بطاطس معلبة - بطاطس حمراءGI 65 · GL 10 لكل 100 جم red
- GI 56 · GL 11.2 لكل 100 جم boiledcooled
بطاطا مسلوقة ومبردة - GI 65 · GL 13 لكل 100 جم steamed
بطاطا بيضاء مطهوة على البخار - بطاطس حمراء مسلوقةGI 70 · GL 14 لكل 100 جم redboiled
- GI 70 · GL 15 لكل 100 جم grilled
بطاطا مشوية - بطاطس أرجوانيةGI 77 · GL 15.4 لكل 100 جم purple
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
بطاطس هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 86 kcal |
| كربوهيدرات | 20.01 g |
| السكريات (الإجمالي) | 0.89 g |
| طبيعية | 0.9 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 1.8 g |
| قابلة للذوبان | 0.5 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.3 g |
| بروتين | 1.71 g |
| دهون | 0.1 g |
| مشبعة | 0.03 g |
| غير مشبعة | 0.02 g |
| صوديوم | 6 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- مسلوقة، تحتوي على حوالي 86 سعرة حرارية ولا تكاد تحتوي على دهون لكل 100 جرام.
- مصدر للبوتاسيوم وفيتامين ب6.
- تبريد البطاطس المسلوقة يحول جزءاً من النشا إلى نشا مقاوم ويخفض مؤشرها الجلايسيمي.
- مؤشر جلايسيمي مرتفع (حوالي 78 مسلوق)، لذا فإن الحصة الكبيرة تحمل حملاً جلايسيمياً مرتفعاً.
- تتكون في الغالب من النشا، مع حوالي 2 جرام فقط من البروتين لكل 100 جرام.
- القلي يضيف الكثير من الدهون: البطاطس المقلية في المقلاة تحتوي على ضعف السعرات الحرارية تقريباً، والبطاطس المقلية في الزيت الغزير تحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف.
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على بطاطس
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ بطاطس؟
بطاطس له مؤشر جلايسيمي 78 (مرتفع). قطعة واحد (167 جم) له عبء جلايسيمي 26.1؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 15.6.
هل بطاطس مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
بطاطس له مؤشر جلايسيمي مرتفع (78) ويرفع سكر الدم بسرعة. البديل الأقل عبئاً هو بطاطس جديدة طازجة.
أي شكل من بطاطس له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال بطاطس في هذه القاعدة، بطاطس معلبة له أقل عبء جلايسيمي (8.8 لكل 100 جم).
تحقق من بطاطس في تطبيق Logi، مع حصتك.
