معكرونة رفيعة

معكرونة رفيعة له مؤشر جلايسيمي 50 (منخفض). حصة نموذجي واحد (100 جم) له عبء جلايسيمي 38؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 38.

يمتلك معكرونة رفيعة مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (50)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.

من بين أشكال معكرونة مطبوخة في هذه القاعدة، معكرونة الحبوب الكاملة مع صلصة طماطم منزلية بدون سكر مضاف له أقل عبء جلايسيمي (9 لكل 100 جم).