باذنجان
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 0.8 لكل كوب (82 جم) · GL 1 لكل 100 جم
- حمل جلايسيمي منخفض جداً
- محتوى منخفض من البروتين
باذنجان له مؤشر جلايسيمي قدره 15 (منخفض). كوب واحد (82 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.8.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #169228 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
أشكال باذنجان
- باذنجان أحمرGI 15 · GL 1 لكل 100 جم red
- باذنجان مسلوقGI 15 · GL 1 لكل 100 جم boiled
- GI 15 · GL 1 لكل 100 جم roasted
باذنجان مشوي - باذنجان معلبGI 15 · GL 1 لكل 100 جم cannedin oil
- GI 15 · GL 1 لكل 100 جم grilled
شرائح باذنجان مشوية بزيت الزيتون والأعشاب - GI 25 · GL 2 لكل 100 جم bharta
باذنجان مهروس - باذنجان مقليGI 20 · GL 3 لكل 100 جم fried
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
باذنجان هو واحد من 9,427 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, cubes | 82 g | 0.8 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 25 kcal |
| كربوهيدرات | 5.9 g |
| السكريات (الإجمالي) | 3.5 g |
| طبيعية | 3.5 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 3 g |
| قابلة للذوبان | 1 g |
| غير قابلة للذوبان | 2 g |
| بروتين | 1 g |
| دهون | 0.2 g |
| مشبعة | 0.03 g |
| غير مشبعة | 0.17 g |
| صوديوم | 2 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- حمل جلايسيمي منخفض جداً
- محتوى عالٍ من الماء
- يحتوي على ألياف مفيدة
- محتوى منخفض من البروتين
- كثافة منخفضة من المغذيات الدقيقة مقارنة بالخضروات الورقية
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على باذنجان
-
بابا غنوج مع أصابع الخضروات وخبز البيتا الأسمر 35 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
باذنجان بهارتا مع عدس أحمر دال 45 دقيقة · 12 مكون · متقدم -
عجة الباذنجان الفلبينية (تورتانغ تالونغ) منخفضة المؤشر الجلايسيمي 25 دقيقة · 5 مكون · سهل -
إسكاليفادا (خضروات كاتالونية مشوية ومدخنة مع الأنشوجة) 65 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
خضار مشوية بخل البلسميك وتتبيلة الأعشاب 30 دقيقة · 13 مكون · سهل -
الإمام بايلدي (باذنجان تركي محشي مطبوخ بالزيت) 60 دقيقة · 9 مكون · متوسط -
إنفولتيني دي ميلانزاني 40 دقيقة · 11 مكون · متقدم -
صينية الحلوم والهريسة في مقلاة واحدة 40 دقيقة · 8 مكون · سهل -
راتاتوي بروفنسال (يخنة الخضروات الفرنسية الصيفية) 60 دقيقة · 13 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ باذنجان؟
باذنجان له مؤشر جلايسيمي 15 (منخفض). كوب واحد (82 جم) له عبء جلايسيمي 0.8؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 1.
هل باذنجان مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك باذنجان مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (15)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من باذنجان له أقل عبء جلايسيمي؟
باذنجان له أقل عبء جلايسيمي بين جميع أشكال باذنجان في هذه القاعدة (1 لكل 100 جم).
تحقق من باذنجان في تطبيق Logi، مع حصتك.
