جرجير
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 0 لكل قطعة (2 جم) · GL 0.3 لكل 100 جم
- منخفضة جداً في الطاقة: حوالي 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مع حمل جلايسيمي يبلغ حوالي 1.
- تؤكل بكميات صغيرة: يزن الكوب حوالي 20 جراماً، لذا فإن الحصة الواحدة تضيف القليل من البروتين أو الألياف.
جرجير له مؤشر جلايسيمي قدره 15 (منخفض). قطعة واحد (2 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #169387 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- لا يوجد GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
جرجير الماء - GL 0.2 لكل 100 جم Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
سبانخ - GL 1 لكل 100 جم Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
الخس البري - GL 0.2 لكل 100 جم Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
خس الرأس
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
جرجير هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 25 kcal |
| كربوهيدرات | 3.65 g |
| السكريات (الإجمالي) | 2.05 g |
| طبيعية | 2 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 1.6 g |
| قابلة للذوبان | 0.5 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.1 g |
| بروتين | 2.58 g |
| دهون | 0.66 g |
| مشبعة | 0.1 g |
| غير مشبعة | 0.56 g |
| صوديوم | 79 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- منخفضة جداً في الطاقة: حوالي 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مع حمل جلايسيمي يبلغ حوالي 1.
- حوالي 109 ميكروجرام من فيتامين ك لكل 100 جرام، وهو أكثر من مرجع الاتحاد الأوروبي للاستهلاك البالغ 75 ميكروجرام.
- غنية بشكل غير عادي بالكالسيوم والفولات بالنسبة لورقة سلطة: حوالي 160 مجم و 97 ميكروجرام لكل 100 جرام.
- تؤكل بكميات صغيرة: يزن الكوب حوالي 20 جراماً، لذا فإن الحصة الواحدة تضيف القليل من البروتين أو الألياف.
- واحدة من الخضروات الورقية الأعلى في محتوى النترات؛ يحدد قانون الاتحاد الأوروبي حداً أقصى منفصلاً للجرجير.
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على جرجير
-
ساندوتش كلوب أخضر بمؤشر جلايسيمي منخفض 15 دقيقة · 5 مكون · سهل -
لينجويني الحبوب الكاملة على الطريقة المتوسطية مع الحمص والجرجير 25 دقيقة · 9 مكون · سهل -
سلطة الحلوم المشوي المتوسطية مع الرمان والجوز 25 دقيقة · 11 مكون · سهل -
سلطة الروبيان المتوسطية بتتبيلة الليمون والفلفل الحار 15 دقيقة · 8 مكون · سهل -
سلطة الروبيان بالحمضيات مع الرمان والأعشاب الطازجة 20 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
ريزوتو الكينوا منخفض المؤشر الجلايسيمي مع الجرجير والبارميزان 29 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
سلطة الهليون المشوي والفاصوليا البيضاء بصلصة خل الليمون 25 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
سلطة القرنبيط المشوي المتوسطية مع صلصة الطحينة 45 دقيقة · 17 مكون · سهل -
سلطة شمندر مشوي بصلصة خل الفجل الحار وعين الجمل 45 دقيقة · 10 مكون · متوسط -
عجة خضار غنية بالبروتين مع الذرة الحلوة 40 دقيقة · 11 مكون · سهل
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ جرجير؟
جرجير له مؤشر جلايسيمي 15 (منخفض). قطعة واحد (2 جم) له عبء جلايسيمي 0؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 0.3.
هل جرجير مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك جرجير مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (15)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
كيف يؤثر جرجير على سكر الدم؟
يبلغ الحمل الجلايسيمي لـ جرجير 0.3 لكل 100 جم، مما يشير إلى تأثير ضئيل على مستويات سكر الدم.
تحقق من جرجير في تطبيق Logi، مع حصتك.
