Meno di 45 minuti — ricette a basso IG
Meno di 45 minuti: 118 ricette a basso indice glicemico dal catalogo LOGI. Il carico glicemico mediano è 7.4 per porzione. La preparazione richiede da 18 a 270 minuti.
Ordinate per carico glicemico, dal più basso.
Muffin ai mirtilli rossi e arancia a basso indice glicemico
Muffin ricchi di proteine con mirtilli rossi aciduli e scorza d'arancia fresca. Lo yogurt greco e i semi di lino creano una mollica soffice mantenendo stabile la glicemia quando preparati con i dolcificanti a basso IG consigliati.
Blitva — Bietole dalmate con sedano rapa e patate
Un classico dalmata amico della glicemia: bietole, sedano rapa e patate schiacciate con aglio crudo e olio d'oliva per un contorno delicato e ricco di minerali.
Muffin ai tre cereali e frutti di bosco con lime a basso indice glicemico
Muffin ricchi di fibre con avena, farina di mais e crusca di frumento più lamponi freschi. Poco miele (sostituibile con eritritolo per un IG più basso). CG 16,9, IG stimato 58—impatto moderato.
Stufato mediterraneo di pollo e fagioli di Lima con peperoni arrostiti
Un piatto unico amico della glicemia che unisce cosce di pollo magre con fagioli di Lima ricchi di fibre, peperoni colorati e paprika aromatica per un'energia costante.
Pollo al curry verde thailandese con patate dolci in cartoccio a basso indice glicemico
Pollo profumato cotto in cartoccio con patate dolci e peperoni in salsa al curry e cocco—un piatto di ispirazione thailandese che tiene sotto controllo la glicemia, pronto in 40 minuti con un carico glicemico moderato di 18,7 e IG di 58.
Zuppa di fagioli neri con lime e avocado
Una zuppa cremosa di fagioli neri speziata al cumino, completata dalla freschezza del lime e dalla morbidezza dell'avocado: a basso indice glicemico, ricca di fibre e pronta in 30 minuti.
Chili di tofu e fagioli amico della glicemia
Un chili vegetariano ricco di proteine con tofu e fagioli ricchi di fibre che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue offrendo sapori decisi e soddisfacenti.
Bowl teriyaki a basso indice glicemico con tofu croccante e noodles shirataki
Tofu croccante ricco di proteine con noodles shirataki amici della glicemia in una salsa teriyaki senza zucchero. Perfetto per un'energia stabile durante la giornata con 15-20g di proteine per porzione.
Ceci croccanti al forno
Ceci dorati e croccanti cotti al forno alla perfezione: uno snack ricco di proteine e a basso indice glicemico che soddisfa la voglia di sgranocchiare senza far impennare la glicemia.
Zuppa di patate dolci e lenticchie rosse al curry
Una zuppa calda e ricca di fibre che unisce patate dolci e lenticchie proteiche per un'energia costante e un equilibrio glicemico stabile durante la giornata.
Galette Complète (Crêpe di grano saraceno con prosciutto, uovo e Gruyère)
Una crêpe bretone di grano saraceno naturalmente a basso IG, ripiegata attorno a prosciutto affumicato, un uovo con il tuorlo morbido e Gruyère fuso — uno street food ricco di proteine e amico della glicemia. Una galette equivale a una porzione saziante.
Stufato mediterraneo di gamberi e pomodoro con gremolata al limone
Stufato di pesce mediterraneo con gamberi succosi in brodo di pomodoro e vino, rifinito con gremolata fresca. Naturalmente a basso indice glicemico e adatto al controllo della glicemia con CG 20,3 e IG 33 per porzione.
Grano Saraceno con Funghi e Cipolle Caramellate
Grano saraceno tostato dal sapore nocciolato abbinato a funghi umami e cipolle dolci caramellate — un classico polacco naturalmente a basso indice glicemico, ricco di fibre e proteine.
Pasta con pollo grigliato, fagioli bianchi e funghi a basso indice glicemico
Una pasta italiana amica della glicemia con pollo grigliato magro, fagioli bianchi ricchi di fibre e funghi terrosi—perfetta per un'energia costante senza picchi glicemici.
Curry caraibico jerk con patate dolci e fagioli neri
Un curry vivace ispirato ai Caraibi con patate dolci e fagioli neri in aromatiche spezie jerk—naturalmente a basso indice glicemico e perfetto per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Anelli di zucca butternut ripieni di funghi a basso indice glicemico
Eleganti anelli di zucca al forno ripieni di funghi saporiti e avena—un piatto scenografico che rispetta la glicemia, naturalmente a basso IG e ricco di fibre.
Curry di patate dolci e spinaci
Un curry vivace e amico della glicemia con patate dolci ricche di fibre e spinaci nutrienti in una salsa aromatica a base di pomodoro.
Purè di patate dolci arrosto e chipotle
Cremoso purè di patate dolci arrosto arricchito con chipotle affumicato e panna acida—un'alternativa amica della glicemia al tradizionale purè di patate.
Pollo speziato marocchino con purè cremoso di patate dolci
Pollo aromatico al ras el hanout abbinato a un vellutato purè di patate dolci crea un piatto comfort a basso impatto glicemico, saziante e nutriente.
Patate dolci al forno con ragù di fagioli affumicato
Comfort food amico della glicemia con patate dolci ricche di fibre e fagioli proteici in salsa affumicata alla paprika—pronto in soli 35 minuti.
Barrette energetiche ai frutti e frutta secca a basso indice glicemico
Barrette fatte in casa con avena ricca di fibre, farina di quinoa e frutta secca naturalmente dolce. Ideali se accompagnate da proteine per un controllo ottimale della glicemia.
Casseruola messicana di fagioli neri a basso indice glicemico
Una versione amica della glicemia del comfort food messicano, con strati di fagioli neri ricchi di fibre, pomodori speziati e formaggio per un'energia costante senza picchi glicemici.