Sensible à l'insuline — recettes à IG bas
Sensible à l'insuline : 182 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 4.0 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Œufs brouillés aux épinards et champignons
Des œufs riches en protéines, brouillés avec des champignons de Paris dorés et des épinards fondants — un petit-déjeuner à IG bas qui stabilise la glycémie toute la matinée.
Œufs brouillés méditerranéens aux légumes et feta
Un petit-déjeuner riche en protéines et à faible IG avec des œufs moelleux, des légumes frais et de la feta acidulée — parfait pour maintenir une glycémie stable tout au long de la matinée.
Bar cantonais vapeur au gingembre et à la ciboule
Un bar vapeur soyeux, arrosé d'huile bouillante au gingembre et à la ciboule, servi sur du bok choy croquant — un classique cantonais naturellement à faible indice glycémique qui aide à maintenir une glycémie stable.
Strapatsada (Œufs brouillés grecs à la tomate et à la feta)
Des œufs grecs rustiques brouillés dans une sauce onctueuse de tomates râpées et garnis de feta salée — naturellement à faible indice glycémique, riches en protéines, et prêts en moins de vingt minutes.
Poignée de noix de cajou
Un en-cas de noix de cajou parfaitement dosé qui apporte des graisses saines et des protéines tout en maintenant une glycémie stable — idéal pour l'énergie entre les repas.
Çılbır (Œufs pochés turcs dans du yaourt à l'ail avec du beurre au paprika)
Des œufs pochés de l'époque ottomane nichés dans un yaourt à l'ail et nappés de beurre au paprika grésillant — un petit-déjeuner presque sans glucides, riche en protéines, qui maintient la glycémie stable.
Gravlax avec sauce à la moutarde et à l'aneth
Saumon gravlax soyeux avec une sauce acidulée à la moutarde et à l'aneth — quasi sans glucides, riche en oméga-3, et naturellement idéal pour une glycémie stable.
Bar de mer en croûte d'épices avec fenouil caramélisé
Un dîner de poisson respectueux de la glycémie avec des épices aromatiques et du fenouil riche en fibres qui ne fera pas grimper votre taux de glucose tout en offrant une saveur exceptionnelle.
Bol de nouilles vietnamien au poulet et légumes à faible index glycémique
Un bol de nouilles coloré et adapté à la glycémie, avec des nouilles shirataki, du poulet maigre et des légumes croquants mélangés dans une sauce citron vert-sésame relevée et des herbes fraîches.
Salade de concombres à l'allemande au yaourt (Gurkensalat)
Une salade de concombres allemande fraîche et croquante, dans une sauce crémeuse au yaourt grec avec de l'aneth frais et de l'ail — naturellement à faible indice glycémique et prête en dix minutes.
Saumon au four aux asperges et sauce citron-moutarde
Un saumon riche en oméga-3 et des asperges pleines de fibres rôtis sur une seule plaque avec une croûte acidulée au citron et à la moutarde — un plat naturellement à faible indice glycémique et prêt en 30 minutes.
Mélange de légumes grillés au balsamique et marinade aux herbes
Légumes grillés colorés marinés dans un mélange d'herbes et de balsamique sans sucre. Cet accompagnement à faible indice glycémique est riche en fibres et antioxydants pour une glycémie stable.
Gazpacho Andaluz (Soupe froide classique espagnole à la tomate)
Une soupe froide andalouse vibrante et sans cuisson avec une charge glycémique ultra-basse — les légumes crus et l'huile d'olive maintiennent la glycémie parfaitement stable.
Poulet au beurre à faible indice glycémique avec épices aromatiques
Curry indien crémeux à base de noix de coco avec poulet tendre et épices réconfortantes. Cette version adaptée pour la glycémie utilise des aliments complets et des graisses saines pour une énergie durable.
Fromage blanc aux tomates fraîches à faible indice glycémique
Un en-cas riche en protéines qui maintient la glycémie stable. Du fromage blanc crémeux associé à des tomates juteuses crée la combinaison parfaite à faible IG.
Céréales chaudes sans céréales à faible indice glycémique
Un bol de petit-déjeuner qui respecte votre glycémie et qui imite les flocons d'avoine traditionnels en utilisant des graines et des noix riches en fibres pour une énergie durable sans pic de glucose.
Kålpudding faible IG (Gratin suédois de chou et bœuf)
Des couches de chou profondément caramélisé et de bœuf assaisonné de quatre-épices se transforment en un classique suédois à la croûte croustillante — naturellement faible en IG, sans riz, sans sirop ni sucre ajouté.
Mast-o Khiar (Yaourt persan au concombre et aux herbes)
Un yaourt entier crémeux mélangé avec du concombre salé, des noix concassées et de la menthe fraîche — un accompagnement persan naturellement à faible indice glycémique qui stabilise la glycémie.
Salade Green Goddess à faible indice glycémique avec chips protéinées
Une salade riche en nutriments et respectueuse de la glycémie, pleine de légumes riches en fibres, de bonnes graisses et d'une sauce crémeuse aux herbes qui ne fera pas grimper votre taux de sucre.
Bol petit-déjeuner overnight aux graines de chanvre et de chia à faible index glycémique
Un petit-déjeuner qui respecte la glycémie, remplaçant les flocons d'avoine traditionnels par des cœurs de chanvre et des graines de chia pour une énergie durable sans pic de glucose.
Solyanka (Soupe russe aux viandes fumées et aux olives)
Une soupe russe épaisse et acidulée, généreusement garnie de viandes fumées, de cornichons saumurés et d'olives — naturellement faible en indice glycémique, sans amidon, riche en protéines et en bonnes graisses.
Bò Lúc Lắc (Bœuf Sauté) avec Salade de Cresson
Des cubes de bœuf fumés, bien saisis, servis sur du cresson poivré, de la tomate et de l'oignon rouge — un classique vietnamien naturellement faible en glucides et riche en protéines.
Salade méditerranéenne de lentilles noires au feta et herbes fraîches
Une salade riche en nutriments et à faible index glycémique, avec des lentilles noires riches en protéines, des légumes croquants et du feta acidulé—parfaite pour maintenir une glycémie stable.
Saumon glacé au miso avec bok choy rôti
Saumon au miso et bok choy grillé sur une seule plaque — naturellement à IG bas, riche en oméga-3 et en protéines pour une glycémie stable et une satiété durable.
Aguachile Verde
Crevettes mexicaines de la côte Pacifique marinées dans une sauce verte piquante au citron vert et au piment serrano — naturellement à faible indice glycémique, sans amidon, riche en protéines et prêtes en vingt minutes.
Ćevapi à IG bas avec ajvar rapide et salade de chou
Des ćevapi de bœuf et d'agneau grillés, servis avec un ajvar de poivrons mixé et une salade de chou croquante — un plat tout en protéines et légumes, avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Poulet collant au sésame à faible indice glycémique
Du poulet tendre dans une sauce au sésame qui respecte votre glycémie, avec des substitutions malignes qui gardent le côté collant et sucré sans faire grimper le glucose — parfait pour les repas de semaine.
Adana Kebab avec Çoban Salatası
Brochettes d'agneau pétries à la main et grillées, accompagnées d'une salade turque du berger croquante — un plat naturellement à faible indice glycémique et riche en protéines, conçu pour maintenir la glycémie stable après le repas.
Salade façon niçoise au thon, haricots verts et œufs mollets
Une salade niçoise sans pommes de terre et riche en protéines, avec des œufs mollets, du thon à l'huile d'olive et des haricots verts croquants — naturellement à faible indice glycémique et prête en 25 minutes.
Oi Muchim (Salade de concombre coréenne épicée)
Un banchan coréen de concombre piquant et croquant, avec du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — pratiquement sans glucides et prêt en quinze minutes rafraîchissantes.
Sunomono (Salade de concombre japonaise)
Des concombres croquants, coupés en fines tranches, dans une vinaigrette acidulée au vinaigre de riz et au sésame — un accompagnement japonais presque sans glucides qui aide à maintenir une glycémie stable.
Salade de courgettes grillées et halloumi, vinaigrette citron-menthe
Halloumi doré et rubans de courgette sur un lit de roquette poivrée, avec une vinaigrette citron-menthe vive — riche en protéines, à faible IG, et prête en seulement 22 minutes.
Bavette grillée avec salade de tomates et céleri frais et sauce au raifort
Bavette marinée et tendre sur une salade vibrante de tomates et céleri avec une sauce piquante au raifort — un repas riche en protéines et à IG bas qui maintient la glycémie stable.
Ceviche péruvien à l'avocat
Un ceviche péruvien relevé avec de l'avocat crémeux — du bar cru mariné dans du jus de citron vert qui apporte beaucoup de protéines et de bonnes graisses avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Saumon méditerranéen au four avec fenouil et tomates cerises
Un saumon riche en oméga-3 bon pour le cœur, accompagné de fenouil caramélisé et de tomates cerises éclatées, pour un repas méditerranéen parfaitement équilibré à faible indice glycémique.
Guacamole aux bâtonnets de jicama
Un guacamole crémeux et épais accompagné de bâtonnets de jicama croquants — une collation naturellement à faible indice glycémique, riche en bonnes graisses, en fibres et avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Sauté de tofu et brocoli thaï au chili et citron vert
Du tofu doré et croustillant, du brocoli croquant et tendre, le tout dans une sauce relevée au chili, citron vert et sauce poisson — sans amidon, riche en protéines et naturellement bon pour la glycémie.
Salade kachumbari africaine à faible indice glycémique
Une salade vibrante d'Afrique de l'Est à base de tomates et concombres avec un impact minimal sur la glycémie. Des légumes frais, du citron acidulé et de la coriandre aromatique créent un accompagnement parfait à faible IG.
Blanc de poulet façon pizza à faible index glycémique
Un blanc de poulet juteux ouvert en portefeuille, garni d'une sauce tomate aux herbes savoureuse et de fromage fondu — toutes les saveurs de la pizza que vous aimez, sans pic de glycémie.
Risotto de quinoa à faible index glycémique avec roquette et parmesan
Une version du risotto classique adaptée pour la glycémie, préparée avec du quinoa riche en protéines, de la roquette poivrée et des champignons pour un repas nourrissant et équilibré.
Sauté de nouilles de courgettes au satay de cajou à faible indice glycémique
Un sauté coloré de 20 minutes avec des courgettes spiralisées dans une sauce satay crémeuse aux noix de cajou. Respectueux de la glycémie avec des légumes riches en fibres et des graisses saines.
Bowl énergétique aux oméga-3 avec maquereau fumé
Une salade riche en nutriments qui associe du maquereau riche en oméga-3 à des légumes verts pleins de fibres et une sauce au yaourt acidulée, parfaite pour une glycémie stable.
Ratatouille Provençale (Ragoût de légumes d'été à la française)
Un ragoût provençal mijoté lentement, à base d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique avec une CG de seulement 4 par portion.
Edamame vapeur au sel de mer
Un en-cas riche en protéines et à faible index glycémique qui satisfait les envies tout en maintenant la glycémie stable. Prêt en seulement 5 minutes pour grignoter sans culpabilité à tout moment.
Tzatziki aux Crudités
Tzatziki crémeux à l'ail et à l'aneth, accompagné de légumes crus colorés — riche en protéines et en fibres, avec un impact quasi nul sur la glycémie. Prêt en seulement 10 minutes.
Salade tonique au thon et avocat à faible index glycémique
Une salade riche en protéines et respectueuse de la glycémie, avec du thon riche en oméga-3, de l'avocat crémeux et des légumes croquants accompagnés d'une sauce au yaourt grec acidulée.
Ebi Sunomono (Salade de crevettes et concombre au sésame)
Une salade japonaise croquante et vinaigrée de crevettes, concombre et wakame — naturellement à IG bas, riche en protéines et en acide acétique pour ralentir la réponse glycémique.
Tacos de poisson blanc grillé avec salsa fraîche pastèque-avocat
Des tacos de poisson vibrants à faible IG avec du cabillaud grillé dans des feuilles de laitue croquantes, garnis d'une salsa rafraîchissante à la pastèque qui ne fera pas grimper votre glycémie.