燕麥
GI 55 · 中GL 8.6 / 杯7/10
中 GI
55 GI
每 杯 (27 g) GL 8.6 · 每 100 g GL 31.7
Logi 分數 7/10
- 乾燕麥半杯（40克）約含150卡路里、5克蛋白質和4克纖維。
- 碳水化合物豐富：每100克乾燕麥約含68克，血糖負荷約為37，每份40克約為15。
燕麥 的升糖指數為 55（中）。 一份 杯 (27 g) 增加升糖負荷 8.6。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #173904 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 21.8 Barley groats cook into a similarly hearty porridge, with a much lower glycemic index and more fibre.
大麥仁 - 每 100 g GL 26 Rye grains or rye flakes cook into porridge the same way, with more fibre and a lower glycemic index.
全麥黑麥粒 - 每 100 g GL 0.1 Chia seeds soaked in milk make a breakfast pudding with very few digestible carbohydrates and about three times the fibre.
奇亞籽 - 每 100 g GL 10 Wheat bran adds the same bulk to porridge and muesli, with about four times the fibre and a lower glycemic load.
小麥麩皮
燕麥 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 5 g | 1.6 |
| 1/3 cup | 27 g | 8.6 |
| 1/2 cup | 40 g | 12.7 |
| 1 bowl of porridge (dry oats) | 40 g | 12.7 |
| 1 cup | 81 g | 25.7 |
營養成分 (每100克)
379
卡路里
67.7 g
碳水化合物
13.15 g
蛋白質
6.52 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 379 kcal |
| 碳水化合物 | 67.7 g |
| 糖分（總計） | 0.99 g |
| 天然 | 1 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 10.1 g |
| 可溶性 | 3 g |
| 不可溶性 | 7.1 g |
| 蛋白質 | 13.15 g |
| 脂肪 | 6.52 g |
| 飽和 | 1.13 g |
| 不飽和 | 5.39 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
40%
中等
為什麼是這個評分？
- 乾燕麥半杯（40克）約含150卡路里、5克蛋白質和4克纖維。
- 燕麥含有β-葡聚糖，一種可溶性纖維，使粥變得濃稠且有飽足感。
- 幾乎不含糖的全穀類：每100克約1克。
- 碳水化合物豐富：每100克乾燕麥約含68克，血糖負荷約為37，每份40克約為15。
- 快速和即食燕麥煮得較軟，且比滾筒或鋼切燕麥的升糖指數更高。
- 上面加糖、蜂蜜或糖漿很容易使碗中的碳水化合物翻倍。
過敏原
含有: 麩質
含燕麥的食譜
常見問題
燕麥的升糖指數是多少？
燕麥 的升糖指數為 55（中）。一份 杯 (27 g) 的升糖負荷為 8.6；每 100 g 為 31.7。
燕麥適合胰島素阻抗患者嗎？
燕麥 為中升糖指數（55）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 大麥仁。
哪一種 燕麥 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 燕麥 以 熟燕麥 的升糖負荷最低（每 100 g 6.6）。
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