煮熟的綠扁豆
GI 29 · 低GL 11.5 / 杯9/10
低 GI
29 GI
每 杯 (198 g) GL 11.5 · 每 100 g GL 5.8
Logi 分數 9/10
- 低升糖指數與升糖負荷
- 中等碳水化合物密度
煮熟的綠扁豆 的升糖指數為 29，高於原味 扁豆（21）。 一份 杯 (198 g) 增加升糖負荷 11.5。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
扁豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 湯匙 | 12 g | 0.7 |
| 1 杯 | 198 g | 11.5 |
| 1 serving | 198 g | 11.5 |
營養成分 (每100克)
116
卡路里
20 g
碳水化合物
9 g
蛋白質
0.4 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 116 kcal |
| 碳水化合物 | 20 g |
| 糖分（總計） | 1.8 g |
| 天然 | 1.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 7.9 g |
| 可溶性 | 2.4 g |
| 不可溶性 | 5.5 g |
| 蛋白質 | 9 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.3 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
25%
最低
為什麼是這個評分？
- 低升糖指數與升糖負荷
- 植物性蛋白質與膳食纖維的絕佳來源
- 中等碳水化合物密度
- 需要適當的烹調處理以減少抗營養素
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
煮熟的綠扁豆的升糖指數是多少？
煮熟的綠扁豆 的升糖指數為 29（低）。一份 杯 (198 g) 的升糖負荷為 11.5；每 100 g 為 5.8。
煮熟的綠扁豆適合胰島素阻抗患者嗎？
煮熟的綠扁豆升糖指數低（29），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 扁豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 扁豆 以 煙燻豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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