鷹嘴豆泥
GI 6 · 低GL 1.3 / 杯8/10
低 GI
6 GI
每 杯 (246 g) GL 1.3 · 每 100 g GL 0.5
Logi 分數 8/10
- 每100克約含5.4克膳食纖維，來自鷹嘴豆
- 能量密度高：每100克約230大卡，主要來自芝麻醬和油脂（17克脂肪）
鷹嘴豆泥 的升糖指數為 6（低）。 一份 杯 (246 g) 增加升糖負荷 1.3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #321358 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 1 Baba ganoush is a roasted-eggplant dip used the same way, with about half the calories of hummus per 100 g.
巴巴甘諾什 - 每 100 g GL 1 Tzatziki is a yogurt and cucumber dip with about 65 kcal per 100 g, a light option for dipping vegetables or bread.
經典沙吉基 - 每 100 g GL 6 White bean dip is a legume spread like hummus, made from cannellini beans, with less fat.
白豆醬 - 每 100 g GL 1 Guacamole is a creamy avocado dip with mostly unsaturated fat and a low glycemic load.
經典酪梨醬
鷹嘴豆泥 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.1 |
| 2 tbsp | 30 g | 0.2 |
| 1 cup | 246 g | 1.3 |
營養成分 (每100克)
229
卡路里
14.9 g
碳水化合物
7.35 g
蛋白質
17.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 229 kcal |
| 碳水化合物 | 14.9 g |
| 糖分（總計） | 0.31 g |
| 天然 | 0.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 6 g |
| 可溶性 | 1.8 g |
| 不可溶性 | 4.2 g |
| 蛋白質 | 7.35 g |
| 脂肪 | 17.1 g |
| 飽和 | 2.49 g |
| 不飽和 | 13.89 g |
| 鈉 | 240 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 每100克約含5.4克膳食纖維，來自鷹嘴豆
- 每100克約含7.4克植物性蛋白質
- 升糖負荷極低，每100克約為1
- 能量密度高：每100克約230大卡，主要來自芝麻醬和油脂（17克脂肪）
- 市售鷹嘴豆泥每100克約含有440毫克鈉
- 含有芝麻（芝麻醬），是一種常見的過敏原
過敏原
含有: 芝麻
含鷹嘴豆泥的食譜
常見問題
鷹嘴豆泥的升糖指數是多少？
鷹嘴豆泥 的升糖指數為 6（低）。一份 杯 (246 g) 的升糖負荷為 1.3；每 100 g 為 0.5。
鷹嘴豆泥適合胰島素阻抗患者嗎？
鷹嘴豆泥升糖指數低（6），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 鷹嘴豆泥 的升糖負荷最低？
鷹嘴豆泥 是本資料庫所有 鷹嘴豆泥 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 0.5）。
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