白麵包
GI 75 · 高GL 10.8 / 個2/10
高 GI
75 GI
每 個 (29 g) GL 10.8 · 每 100 g GL 37.1
Logi 分數 2/10
- 一片 29 克的麵包含有約 77 大卡熱量和 2.6 克蛋白質。
- 升糖指數高（約 75），每 100 克升糖負荷約為 37。
白麵包 的升糖指數為 75（高）。 一份 個 (29 g) 增加升糖負荷 10.8。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #174924 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 19.1 Multigrain bread slices the same way for sandwiches and toast, with almost three times the fibre and a lower glycemic index.
酮多穀麵包 - 每 100 g GL 18 Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
發芽全穀麵包 - 每 100 g GL 27.7 Whole-grain rye bread makes the same sandwich with about three times the fibre and a lower glycemic load.
全麥黑麥麵包 - 每 100 g GL 6 High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and about twice the protein.
高蛋白麵包
白麵包 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 thin slice | 20 g | 7.4 |
| 1 slice | 29 g | 10.8 |
| 1 large slice | 30 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 35 g | 13 |
| 1 cup, crumbs | 45 g | 16.7 |
營養成分 (每100克)
266
卡路里
49.42 g
碳水化合物
8.85 g
蛋白質
3.33 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 266 kcal |
| 碳水化合物 | 49.42 g |
| 糖分（總計） | 5.67 g |
| 天然 | 3.6 g |
| 添加 | 2.02 g |
| 膳食纖維 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白質 | 8.85 g |
| 脂肪 | 3.33 g |
| 飽和 | 0.73 g |
| 不飽和 | 2.6 g |
| 鈉 | 491 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 一片 29 克的麵包含有約 77 大卡熱量和 2.6 克蛋白質。
- 低脂：每 100 克約 3 克脂肪。
- 口感柔軟且味道中性，易於搭配雞蛋、茅屋起司或瘦肉等蛋白質配料。
- 升糖指數高（約 75），每 100 克升糖負荷約為 37。
- 由精製麵粉製成：每 100 克含有 2.7 克纖維，不到全麥麵包的一半。
- 每 100 克含有約 490 毫克鈉，因此幾片麵包就會增加明顯的鹽分攝取。
過敏原
含有: 麩質
可能含有: 大豆牛奶蛋芝麻堅果芥末亞硫酸鹽羽扇豆
常見問題
白麵包的升糖指數是多少？
白麵包 的升糖指數為 75（高）。一份 個 (29 g) 的升糖負荷為 10.8；每 100 g 為 37.1。
白麵包適合胰島素阻抗患者嗎？
白麵包 為高升糖指數（75），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 酮多穀麵包。
哪一種 白麵包 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 白麵包 以 低碳麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 2）。
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