全麥麵包（含麩皮與胚芽）
GI 50 · 低GL 5.2 / 個6/10
低 GI
50 GI
每 個 (26 g) GL 5.2 · 每 100 g GL 20
Logi 分數 6/10
- 良好的膳食纖維來源
- 每份的升糖負荷較高
全麥麵包（含麩皮與胚芽） 的升糖指數為 50，低於原味 白麵包（75）。 一份 個 (26 g) 增加升糖負荷 5.2。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168013 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
白麵包 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 5.2 |
| 1 slice large | 41 g | 8.2 |
營養成分 (每100克)
247
卡路里
41 g
碳水化合物
12 g
蛋白質
3.4 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 247 kcal |
| 碳水化合物 | 41 g |
| 糖分（總計） | 5 g |
| 天然 | 5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 6.5 g |
| 可溶性 | 1.95 g |
| 不可溶性 | 4.55 g |
| 蛋白質 | 12 g |
| 脂肪 | 3.4 g |
| 飽和 | 0.5 g |
| 不飽和 | 2.2 g |
| 鈉 | 400 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 良好的膳食纖維來源
- 飽和脂肪含量低
- 添加糖含量極少
- 每份的升糖負荷較高
- 含有精製麵粉成分
- 鈉含量顯著
過敏原
含有: 麩質
含全麥麵包（含麩皮與胚芽）的食譜
常見問題
全麥麵包（含麩皮與胚芽）的升糖指數是多少？
全麥麵包（含麩皮與胚芽） 的升糖指數為 50（低）。一份 個 (26 g) 的升糖負荷為 5.2；每 100 g 為 20。
全麥麵包（含麩皮與胚芽）適合胰島素阻抗患者嗎？
全麥麵包（含麩皮與胚芽）升糖指數低（50），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 白麵包 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 白麵包 以 酮麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 1.2）。
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