口蘑
GI 10 · 低GL 0.1 / 个8/10
低GI
10 GI
每个（18克）GL为0.1 · 每100克GL为0.3
Logi评分 8/10
- 含有硒、铜和钾（每100克约320毫克），几乎不含脂肪。
- 维生素D含量少（每100克0.2微克），除非包装上注明暴露于紫外线下。
口蘑的血糖生成指数为10（低）。 一个个（18克）增加0.1的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助，人工审核） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1 Another cultivated mushroom that is fried, roasted or added to sauces the same way, with a firmer, meatier bite.
平菇 - 每100克GL为0.4 Shiitake bring a stronger umami flavour to stir-fries, soups and sauces, with a similarly low glycemic load.
香菇 - 每100克GL为0.5 A mild vegetable that is sautéed, grilled or stuffed like mushrooms, with fewer calories.
西葫芦 - 每100克GL为0.4 Eggplant soaks up flavour and turns soft and savoury when roasted or stewed, filling the same role in sauces and bakes.
茄子
口蘑的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 6 g | 0 |
| 1 small | 10 g | 0 |
| 1 medium | 18 g | 0.1 |
| 1 large | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, whole | 96 g | 0.3 |
营养成分（每100克）
22
卡路里
3.26 g
碳水化合物
3.09 g
蛋白质
0.34 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 22 kcal |
| 碳水化合物 | 3.26 g |
| 糖分（总计） | 1.98 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.7 g |
| 蛋白质 | 3.09 g |
| 脂肪 | 0.34 g |
| 饱和 | 0.06 g |
| 不饱和 | 0.17 g |
| 钠 | 5 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 含有硒、铜和钾（每100克约320毫克），几乎不含脂肪。
- 维生素D含量少（每100克0.2微克），除非包装上注明暴露于紫外线下。
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含口蘑的食谱
-
鸡肉野菇珍珠麦烩饭 60 分钟 · 13 种配料 · 中等 -
暖心低升糖牛肉珍珠麦炖菜 110 分钟 · 21 种配料 · 中等 -
低升糖全麦宽面配清炒瑞士甜菜和蘑菇 35 分钟 · 8 种配料 · 简单 -
香草油醋汁烤什锦蔬菜 30 分钟 · 13 种配料 · 简单 -
低 GI 野米烤根茎类蔬菜碗配香草鸡肉 75 分钟 · 15 种配料 · 中等 -
低升糖蘑菇珍珠麦汤 70 分钟 · 12 种配料 · 中等 -
低升糖蘑菇填心奶油南瓜圈 70 分钟 · 7 种配料 · 中等 -
低升糖白芸豆蘑菇烤鸡肉意面 40 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
低升糖火鸡肉馅酿甜心南瓜配芝麻酱 60 分钟 · 15 种配料 · 中等
常见问题
口蘑 的升糖指数是多少？
口蘑的血糖生成指数为10（低）。一个个（18克）的血糖负荷为0.1；每100克的血糖负荷为0.3。
口蘑 适合胰岛素抵抗患者吗？
口蘑 的升糖指数较低（10），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种口蘑形式的血糖负荷最低？
口蘑在本数据库所有口蘑形式中血糖负荷最低（每100克GL为0.3）。
在Logi应用中查看口蘑及其份量。
