整颗甜菜根
GI 61 · 中GL 3.4 / 个7/10
中GI
61 GI
每个（82克）GL为3.4 · 每100克GL为4.2
Logi评分 7/10
- 每100克约43千卡，含有2.8克膳食纤维
- 含糖量高于大多数蔬菜：每100克约7克
整颗甜菜根的血糖生成指数为61（中）。 一个个（82克）增加3.4的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #169145 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为2.4 Carrot is another sweet root for roasting, soups and grated salads, with less sugar and about 41 kcal per 100 g.
生胡萝卜 - 每100克GL为5 Celeriac roasts, boils and grates like beetroot, with a milder, nutty taste and a similar 42 kcal per 100 g.
根芹 - 每100克GL为2 Turnip works in roasts, soups and mash in place of beetroot, at about 28 kcal and a glycemic load of about 2 per 100 g.
芜菁 - 每100克GL为0.5 Red cabbage gives salads the same deep red colour and crunch, with about 31 kcal and a glycemic load of about 1 per 100 g.
红甘蓝
整颗甜菜根的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1/2 cup, sliced | 68 g | 2.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 3.3 |
| 1 beet (5 cm / 2 in) | 82 g | 3.4 |
| 1 cup, diced | 136 g | 5.6 |
营养成分（每100克）
43
卡路里
9.6 g
碳水化合物
1.6 g
蛋白质
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 43 kcal |
| 碳水化合物 | 9.6 g |
| 糖分（总计） | 6.8 g |
| 天然糖 | 6.8 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 1.8 g |
| 蛋白质 | 1.6 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和 | 0.03 g |
| 不饱和 | 0.17 g |
| 钠 | 78 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 每100克约43千卡，含有2.8克膳食纤维
- 叶酸的良好来源：每100克约109微克
- 天然富含膳食硝酸盐和甜菜红素，赋予其红色
- 每100克约325毫克钾
- 含糖量高于大多数蔬菜：每100克约7克
- 腌制甜菜根通常会加糖：每100克约11克糖
- 红色素可能会使尿液或粪便变粉红色；这是无害的
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含整颗甜菜根的食谱
常见问题
整颗甜菜根 的升糖指数是多少？
整颗甜菜根的血糖生成指数为61（中）。一个个（82克）的血糖负荷为3.4；每100克的血糖负荷为4.2。
整颗甜菜根 适合胰岛素抵抗患者吗？
整颗甜菜根属于中等血糖生成指数（61）。适量食用，最好搭配蛋白质或脂肪；较低负荷的替代品为生胡萝卜。
哪种整颗甜菜根形式的血糖负荷最低？
整颗甜菜根在本数据库所有整颗甜菜根形式中血糖负荷最低（每100克GL为4.2）。
在Logi应用中查看整颗甜菜根及其份量。
