Yến mạch
GI trung bình
GL 8.6 trên cốc (27 g) · GL 31.7 trên 100 g
- Nửa cốc (40 g) yến mạch khô chứa khoảng 150 kcal, 5 g protein và 4 g chất xơ.
- Giàu carbohydrate: khoảng 68 g trên 100 g khô, tải lượng đường huyết khoảng 37 trên 100 g và khoảng 15 trong khẩu phần 40 g.
Yến mạch có chỉ số đường huyết là 55 (Trung bình). Một cốc (27 g) thêm tải lượng đường huyết là 8.6.
Đã rà soát 6 thg 8, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #173904 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 21.8 trên 100 g Barley groats cook into a similarly hearty porridge, with a much lower glycemic index and more fibre.
lúa mạch nguyên hạt - GL 26 trên 100 g Rye grains or rye flakes cook into porridge the same way, with more fibre and a lower glycemic index.
Hạt lúa mạch đen nguyên hạt - GL 0.1 trên 100 g Chia seeds soaked in milk make a breakfast pudding with very few digestible carbohydrates and about three times the fibre.
Hạt chia - GL 10 trên 100 g Wheat bran adds the same bulk to porridge and muesli, with about four times the fibre and a lower glycemic load.
cám lúa mì
Các dạng của Yến mạch
- GI 55 · GL 6.6 trên 100 g cooked
yến mạch nấu chín - yến mạch cắt thépGI 52 · GL 28.9 trên 100 g steel cut
- yến mạch nguyên hạtGI 55 · GL 30.6 trên 100 g whole
- GI 55 · GL 36.5 trên 100 g gluten free
Yến mạch không gluten - Yến mạch cán mỏngGI 66 · GL 44.7 trên 100 g quick
- GI 79 · GL 54.9 trên 100 g instant
Yến mạch ăn liền
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Yến mạch là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 5 g | 1.6 |
| 1/3 cup | 27 g | 8.6 |
| 1/2 cup | 40 g | 12.7 |
| 1 bowl of porridge (dry oats) | 40 g | 12.7 |
| 1 cup | 81 g | 25.7 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 379 kcal |
| Carbohydrate | 67.7 g |
| Đường (tổng) | 0.99 g |
| Tự nhiên | 1 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 10.1 g |
| Hoà tan | 3 g |
| Không hoà tan | 7.1 g |
| Protein | 13.15 g |
| Chất béo | 6.52 g |
| Bão hoà | 1.13 g |
| Không bão hoà | 5.39 g |
| Natri | 2 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Nửa cốc (40 g) yến mạch khô chứa khoảng 150 kcal, 5 g protein và 4 g chất xơ.
- Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan làm cho cháo đặc và no lâu.
- Ngũ cốc nguyên hạt gần như không có đường: khoảng 1 g trên 100 g.
- Giàu carbohydrate: khoảng 68 g trên 100 g khô, tải lượng đường huyết khoảng 37 trên 100 g và khoảng 15 trong khẩu phần 40 g.
Chất gây dị ứng
Công thức với Yến mạch
-
Mơ nướng hạnh nhân giòn chỉ số đường huyết thấp 35 phút · 6 nguyên liệu · dễ -
Thanh năng lượng hạt và trái cây khô ít đường 185 phút · 10 nguyên liệu · trung bình -
Yến mạch ngâm qua đêm ít đường với quả mọng 485 phút · 4 nguyên liệu · dễ -
Bánh đào nướng vụn ít đường với ngũ cốc nguyên hạt 45 phút · 8 nguyên liệu · dễ
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Yến mạch là bao nhiêu?
Yến mạch có chỉ số đường huyết là 55 (Trung bình). Một cốc (27 g) có tải lượng đường huyết là 8.6; trên 100 g tải lượng đường huyết là 31.7.
Yến mạch có phù hợp cho người kháng insulin không?
Yến mạch có chỉ số đường huyết trung bình (55). Phù hợp khi dùng vừa phải, lý tưởng kết hợp với protein hoặc chất béo; lựa chọn thay thế tải lượng thấp hơn là lúa mạch nguyên hạt.
Dạng nào của Yến mạch có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Trong các dạng của Yến mạch trong cơ sở dữ liệu này, yến mạch nấu chín có tải lượng đường huyết thấp nhất (6.6 trên 100 g).
Xem Yến mạch trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
