Хліб на заквасці
Низький ГІ
ГЛ 18.8 на штука (70 г) · ГЛ 26.8 на 100 г
- Ферментація на заквасці забезпечує нижчий ГІ (близько 54) порівняно з білим дріжджовим хлібом (близько 75).
- Виготовлений з рафінованого пшеничного борошна: лише близько 2 г клітковини на 100 г.
Хліб на заквасці має глікемічний індекс 54 (Низький). Одна штука (70 г) додає глікемічне навантаження 18.8.
Перевірено 31 лип. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №172675 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 21 на 100 г Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
Житній хліб на заквасці - ГЛ 18 на 100 г Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
Хліб з пророщеного цільного зерна - ГЛ 14 на 100 г Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
Лляний хліб - ГЛ 6 на 100 г High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
Протеїновий хліб
Форми Хліб на заквасці
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Хліб на заквасці — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 272 kcal |
| Вуглеводи | 51.88 g |
| Цукри (всього) | 4.62 g |
| Природні | 4.6 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 2.2 g |
| Розчинна | 0.7 g |
| Нерозчинна | 1.5 g |
| Білки | 10.75 g |
| Жири | 2.42 g |
| Насичені | 0.48 g |
| Ненасичені | 1.94 g |
| Натрій | 500 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Ферментація на заквасці забезпечує нижчий ГІ (близько 54) порівняно з білим дріжджовим хлібом (близько 75).
- Низький вміст жиру: близько 2,4 г на 100 г.
- Близько 11 г білка на 100 г.
- Виготовлений з рафінованого пшеничного борошна: лише близько 2 г клітковини на 100 г.
- Глікемічне навантаження близько 28 на 100 г.
- Близько 600 мг натрію на 100 г (близько 1,5 г солі).
Алергени
Рецепти з низьким ГІ на Logi Food Coach
Часті запитання
Який глікемічний індекс Хліб на заквасці?
Хліб на заквасці має глікемічний індекс 54 (Низький). Одна штука (70 г) має глікемічне навантаження 18.8; на 100 г глікемічне навантаження 26.8.
Чи підходить Хліб на заквасці для людей з інсулінорезистентністю?
Хліб на заквасці має низький глікемічний індекс (54), що робить його хорошим варіантом для людей з інсулінорезистентністю.
Яка форма Хліб на заквасці має найнижче глікемічне навантаження?
Серед форм Хліб на заквасці у цій базі даних найнижче глікемічне навантаження має Білковий хліб на заквасці (16 на 100 г).
Перевірте Хліб на заквасці у додатку Logi разом із вашою порцією.
