Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli)
Yüksek GI
adet (26 g) başına GL 8.2 · 100 g'da GL 31.6
- 100 gramda yaklaşık 6 gram lif, beyaz ekmeğin yaklaşık iki katı.
- Tam buğday unu ince öğütülmüştür, bu nedenle glisemik indeksi (74) beyaz ekmeğe (75) yakındır.
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) için glisemik indeks 74, sade Beyaz ekmek (75) değerinden düşüktür. Bir adet (26 g) glisemik yükü 8.2 artırır.
4 Tem 2026 tarihinde güncellendi · Kaynaklar: USDA FoodData Central #172688 , Logi Beslenme Ekibi · Tıbbi tavsiye değildir · Hata bildir
Beyaz ekmek formları
- GI 75 · 100 g'da GL 37.1
Beyaz ekmek - düşük karbonhidratlı ekmekGI 25 · 100 g'da GL 2 low carb
- GI 53 · 100 g'da GL 18 sprouted
Filizlenmiş tam tahıllı ekmek - GI 53 · 100 g'da GL 19.1 multigrain
Keto çok tahıllı ekmek - kızarmış çok tahıllı ekmekGI 55 · 100 g'da GL 24 multigrainroasted
- kızarmış ekmekGI 70 · 100 g'da GL 32.5 fried
- GI 75 · 100 g'da GL 34.3 gluten free
Schär glutensiz ekmek - +2 tane daha
Logi · İnsülin direncini yönet
Daha akıllı gıda seçimleriyle kan şekerinizi düşürün
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli), Logi puanladığı 11.147 gıdadan biridir — porsiyon ile birlikte, yemeğinizi fotoğrafladığınızda.
Porsiyonlar
| Porsiyon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 8.2 |
| 1 slice large | 41 g | 13 |
Besin Değerleri (100g başına)
100g başına
| Kalori | 252 kcal |
| Karbonhidratlar | 42.71 g |
| Şekerler (toplam) | 4.34 g |
| Doğal | 4.3 g |
| Eklenmiş | 0 g |
| Lif | 6 g |
| Çözünür | 1.8 g |
| Çözünmez | 4.2 g |
| Protein | 12.45 g |
| Yağ | 3.5 g |
| Doymuş | 0.51 g |
| Doymamış | 2.26 g |
| Sodyum | 400 mg |
İşlenme Düzeyi
Bu puan neden?
- 100 gramda yaklaşık 6 gram lif, beyaz ekmeğin yaklaşık iki katı.
- Tam buğday unu kepeği ve ruşeymi korur, bu nedenle beyaz una göre daha fazla magnezyum ve B vitamini içerir.
- 100 gramda 12 gram protein, beyaz ekmekten daha fazla.
- Tam buğday unu ince öğütülmüştür, bu nedenle glisemik indeksi (74) beyaz ekmeğe (75) yakındır.
- Daha düşük bir glisemik indeks, bütün, öğütülmemiş tahıllar içeren ekmeklerden gelir: taneli ekmek.
Alerjenler
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) içeren tarifler
-
Sıcak baharatlarla tam tahıllı armutlu ekmek pudingi 75 dk · 12 malzeme · orta -
Düşük glisemik indeksli yeşil kulüp sandviç 15 dk · 5 malzeme · kolay -
Ribollita (Tuscan White Bean and Kale Soup) 60 dk · 14 malzeme · orta -
Sarımsaklı krutonlu Toskana usulü beyaz fasulye yahnisi 110 dk · 14 malzeme · orta
Sıkça Sorulan Sorular
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) glisemik indeksi nedir?
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) için glisemik indeks 74 (Yüksek). Bir adet (26 g) glisemik yükü 8.2; 100 g'da glisemik yük 31.6.
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) insülin direnci olan kişiler için uygun mudur?
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli) yüksek glisemik indekse (74) sahiptir. İnsülin direnci olanlar tüketimi sınırlamalıdır.
Hangi Beyaz ekmek formunun glisemik yükü en düşüktür?
Bu veritabanındaki Beyaz ekmek formları arasında, düşük karbonhidratlı ekmek en düşük glisemik yüke sahiptir (100 g'da 2).
Tam buğday ekmeği (kepek ve ruşeymli)'i Logi uygulamasında, porsiyonunuzla birlikte inceleyin.
