มันฝรั่ง
ดัชนีน้ำตาลสูง
GL 26.1 ต่อ ชิ้น (167 กรัม) · GL 15.6 ต่อ 100 กรัม
- เมื่อต้มแล้วจะมีพลังงานประมาณ 86 กิโลแคลอรีและแทบไม่มีไขมันต่อ 100 กรัม
- มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (ประมาณ 78 เมื่อต้ม) ดังนั้นการรับประทานในปริมาณมากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมาก
มันฝรั่ง มีดัชนีน้ำตาล 78 (สูง) ชิ้น หนึ่งหน่วย (167 กรัม) เพิ่มภาระน้ำตาล GL 26.1
ตรวจสอบเมื่อ 31 ก.ค. 2569 · แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central #170440 , ทีมโภชนาการ Logi · ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ · แจ้งข้อผิดพลาด
แทนที่รายการนี้
- GL 10 ต่อ 100 กรัม New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
มันฝรั่งใหม่สด - GL 8.6 ต่อ 100 กรัม Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
มันเทศ - GL 0.5 ต่อ 100 กรัม Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
กะหล่ำดอก - GL 9.8 ต่อ 100 กรัม A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
ควินัวต้มสุก
รูปแบบของ มันฝรั่ง
- GI 65 · GL 8.8 ต่อ 100 กรัม canned
มันฝรั่งกระป๋อง - มันฝรั่งสีแดงGI 65 · GL 10 ต่อ 100 กรัม red
- GI 56 · GL 11.2 ต่อ 100 กรัม boiledcooled
มันฝรั่งต้มแช่เย็น - GI 65 · GL 13 ต่อ 100 กรัม steamed
มันฝรั่งขาวนึ่ง - มันฝรั่งแดงต้มGI 70 · GL 14 ต่อ 100 กรัม redboiled
- GI 70 · GL 15 ต่อ 100 กรัม grilled
มันฝรั่งย่าง - มันเทศสีม่วงGI 77 · GL 15.4 ต่อ 100 กรัม purple
Logi · จัดการภาวะดื้ออินซูลิน
ลดน้ำตาลในเลือดด้วยการเลือกอาหารที่ฉลาดขึ้น
มันฝรั่ง เป็นหนึ่งใน 11,142 รายการอาหารที่ Logi ให้คะแนนเมื่อคุณถ่ายภาพมื้ออาหาร — พร้อมปริมาณที่รับประทาน
ปริมาณ
| ปริมาณ | กรัม | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 100g)
ต่อ 100g
| แคลอรี่ | 86 kcal |
| คาร์โบไฮเดรต | 20.01 g |
| น้ำตาล (รวม) | 0.89 g |
| ธรรมชาติ | 0.9 g |
| เพิ่มเติม | 0 g |
| ใยอาหาร | 1.8 g |
| ละลายน้ำได้ | 0.5 g |
| ไม่ละลายน้ำ | 1.3 g |
| โปรตีน | 1.71 g |
| ไขมัน | 0.1 g |
| อิ่มตัว | 0.03 g |
| ไม่อิ่มตัว | 0.02 g |
| โซเดียม | 6 mg |
ระดับการแปรรูป
ทำไมถึงได้คะแนนนี้?
- เมื่อต้มแล้วจะมีพลังงานประมาณ 86 กิโลแคลอรีและแทบไม่มีไขมันต่อ 100 กรัม
- เป็นแหล่งของโพแทสเซียมและวิตามินบี 6
- การทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงจะเปลี่ยนแป้งบางส่วนให้เป็นแป้งทนการย่อย (resistant starch) และช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาลลง
- มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (ประมาณ 78 เมื่อต้ม) ดังนั้นการรับประทานในปริมาณมากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมาก
- ประกอบด้วยแป้งเป็นส่วนใหญ่ โดยมีโปรตีนเพียงประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม
- การทอดเพิ่มไขมันจำนวนมาก: มันฝรั่งทอดในกระทะมีแคลอรีมากกว่าประมาณสองเท่า และมันฝรั่งทอดกรอบมีแคลอรีมากกว่าสามเท่า
สารก่อภูมิแพ้
ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ EU-14
สูตรอาหารที่ใช้มันฝรั่ง
คำถามที่พบบ่อย
ดัชนีน้ำตาลของ มันฝรั่ง คือเท่าไร?
มันฝรั่ง มีดัชนีน้ำตาล 78 (สูง) ชิ้น หนึ่งหน่วย (167 กรัม) มีภาระน้ำตาล 26.1; ต่อ 100 กรัม ภาระน้ำตาลคือ 15.6
มันฝรั่ง เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลินหรือไม่?
มันฝรั่ง มีดัชนีน้ำตาลสูง (78) และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ทางเลือกที่มีภาระน้ำตาลต่ำกว่าคือ มันฝรั่งใหม่สด
รูปแบบใดของ มันฝรั่ง ที่มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุด?
ในรูปแบบของ มันฝรั่ง ที่มีในฐานข้อมูลนี้ มันฝรั่งกระป๋อง มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุด (8.8 ต่อ 100 กรัม)
ตรวจสอบ มันฝรั่ง ในแอป Logi พร้อมปริมาณที่รับประทาน
