บรอกโคลี
ดัชนีน้ำตาลต่ำ
GL 0.1 ต่อ ชิ้น (31 กรัม) · GL 0.4 ต่อ 100 กรัม
- อุดมไปด้วยวิตามินซีมาก: ประมาณ 89 มก. ต่อ 100 กรัม (แบบดิบ)
- การต้มทำให้วิตามินซีลดลงประมาณหนึ่งในสี่ (จาก 89 เหลือ 65 มก. ต่อ 100 กรัม)
บรอกโคลี มีดัชนีน้ำตาล 10 (ต่ำ) ชิ้น หนึ่งหน่วย (31 กรัม) เพิ่มภาระน้ำตาล GL 0.1
ตรวจสอบเมื่อ 31 ก.ค. 2569 · แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central #747447 , ทีมโภชนาการ Logi · ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ · แจ้งข้อผิดพลาด
แทนที่รายการนี้
- GL 0.5 ต่อ 100 กรัม Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
กะหล่ำดอก - GL 0.5 ต่อ 100 กรัม A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
ถั่วแขก - GL 0.3 ต่อ 100 กรัม Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
หน่อไม้ฝรั่ง - GL 0.8 ต่อ 100 กรัม Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์
รูปแบบของ บรอกโคลี
Logi · จัดการภาวะดื้ออินซูลิน
ลดน้ำตาลในเลือดด้วยการเลือกอาหารที่ฉลาดขึ้น
บรอกโคลี เป็นหนึ่งใน 11,142 รายการอาหารที่ Logi ให้คะแนนเมื่อคุณถ่ายภาพมื้ออาหาร — พร้อมปริมาณที่รับประทาน
ปริมาณ
| ปริมาณ | กรัม | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 100g)
ต่อ 100g
| แคลอรี่ | 32 kcal |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.27 g |
| น้ำตาล (รวม) | 1.4 g |
| ธรรมชาติ | 1.4 g |
| เพิ่มเติม | 0 g |
| ใยอาหาร | 2.4 g |
| ละลายน้ำได้ | 0.7 g |
| ไม่ละลายน้ำ | 1.7 g |
| โปรตีน | 2.57 g |
| ไขมัน | 0.34 g |
| อิ่มตัว | 0.09 g |
| ไม่อิ่มตัว | 0.26 g |
| โซเดียม | 33 mg |
ระดับการแปรรูป
ทำไมถึงได้คะแนนนี้?
- อุดมไปด้วยวิตามินซีมาก: ประมาณ 89 มก. ต่อ 100 กรัม (แบบดิบ)
- เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเคและโฟเลต
- มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ: ประมาณ 1 ต่อ 100 กรัม
- ให้พลังงานเพียงประมาณ 32 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
- การต้มทำให้วิตามินซีลดลงประมาณหนึ่งในสี่ (จาก 89 เหลือ 65 มก. ต่อ 100 กรัม)
- มีโปรตีนต่ำ: ประมาณ 2.6 กรัม ต่อ 100 กรัม
- การปรุงนานเกินไปจะทำให้เกิดรสขมและมีกลิ่นกำมะถัน
สารก่อภูมิแพ้
ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ EU-14
สูตรอาหารที่ใช้บรอกโคลี
-
ผัดผักพริกกระเทียม 20 นาที · 8 ส่วนผสม · ง่าย -
บะหมี่ไก่ซอสถั่วลิสงสูตรครีมมี่แบบค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) 25 นาที · 11 ส่วนผสม · ปานกลาง -
เมนูเส้นบุกและเต้าหู้กรอบซอสเทอริยากิ สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ 35 นาที · 16 ส่วนผสม · ปานกลาง -
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิซอสฉ่ำ สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ 35 นาที · 6 ส่วนผสม · ง่าย -
ไก่ย่างเลมอนกระเทียมกับบรอกโคลีอบ 35 นาที · 7 ส่วนผสม · ง่าย -
แซลมอนย่างซอสมิโซะกับบรอกโคลีอบ สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ (low-gi) 30 นาที · 5 ส่วนผสม · ง่าย -
สลัดข้าวบาร์เลย์และฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ราดน้ำสลัดบัลซามิก 45 นาที · 14 ส่วนผสม · ปานกลาง -
พาวเวอร์โบวล์ผักเขียวโอเมก้าสูงกับปลาแมคเคอเรลรมควัน 20 นาที · 9 ส่วนผสม · ง่าย -
แซลมอนเคลือบซอสพริกหวานกับข้าวจากดอกกะหล่ำ 55 นาที · 10 ส่วนผสม · ปานกลาง -
ผัดเต้าหู้บรอกโคลีพริกมะนาวสไตล์ไทย 22 นาที · 8 ส่วนผสม · ปานกลาง -
พาสต้าโฮลวีทกับบรอกโคลีและอัลมอนด์คั่ว 20 นาที · 8 ส่วนผสม · ง่าย
คำถามที่พบบ่อย
ดัชนีน้ำตาลของ บรอกโคลี คือเท่าไร?
บรอกโคลี มีดัชนีน้ำตาล 10 (ต่ำ) ชิ้น หนึ่งหน่วย (31 กรัม) มีภาระน้ำตาล 0.1; ต่อ 100 กรัม ภาระน้ำตาลคือ 0.4
บรอกโคลี เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลินหรือไม่?
บรอกโคลี มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (10) เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลิน
รูปแบบใดของ บรอกโคลี ที่มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุด?
บรอกโคลี มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุดในบรรดารูปแบบของ บรอกโคลี ในฐานข้อมูลนี้ (0.4 ต่อ 100 กรัม)
ตรวจสอบ บรอกโคลี ในแอป Logi พร้อมปริมาณที่รับประทาน
